Juusto-couscoussalaatti

Name: Juusto-couscoussalaatti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän, Välimeren
Ingredients: 4 dl voimakasta kasvisfondeja / kanalientä kuutioista tai fondista; 1 rkl kurkumaa; 4 dl täysjyväcouscousia; 2 makeaa omenaa; ½ kurkku; 3 kypsää tomaatti; 1 punasipuli; 2 prk Apetina® Snack vihreät oliivit ja valkosipuli; 1 sitruuna; muutamia mintunlehtiä; 1 ruukku rucola

Raikas ja maukas juusto-couscoussalaatti on salaatti joka sopii arkeen ja juhlaan. Tutustu reseptiin!

https://www.arla.fi/reseptit/juusto-couscoussalaatti/

Tee näin:

Kiehauta liemi kattilassa ja mausta se kurkumalla. Ota kattila levyltä. Mittaa couscous liemen joukkoon, sekoita ja peitä kattila kannella. Anna couscousin vetäytyä pakkauksen ohjeen mukainen aika. Pöyhi couscous sitten haarukalla irtonaiseksi. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa yrttisuolalla. Pese ja lohko omenat ja kuutioi kurkku. Lohko tomaatit ja poista veitsellä siemenet. Kuori, halkaise ja viipaloi punasipuli. Kerrostele ainekset Apetina-juuston, oliivien ja valkosipulin kanssa. Kostuta salaatti Apetinan marinointikastikkeella. Pese sitruuna ja leikkaa lohkoiksi tarjoilua varten. Koristele salaatti mintunlehdillä ja rucolalla.

Valmis!

Ainekset

Voimakasta kasvisfondeja / kanalientä kuutioista tai fondista	4 dl
Kurkumaa	1 rkl
Täysjyväcouscousia	4 dl
Makeaa omenaa	2
Kurkku	½
Kypsää tomaatti	3
Punasipuli	1
Apetina® Snack vihreät oliivit ja valkosipuli	2 prk
Sitruuna	1
Muutamia mintunlehtiä
Ruukku rucola	1