Jouluinen pannacotta omenahillokkeella
Perinteinen italialainen pannacotta -jälkiruoka saa tässä ohjeessa seurakseen jouluisan omenahillokkeen.
Ainekset
Annokset
- 1½ liivatelehteä
- 1 vaniljatanko
-
1½ dl Arla kuohukermaa
- ¾ dl sokeria
-
3 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
Maustetut omenat
- 2 omenaa
- ½ dl sokeria
- ½ dl vettä
- 1 tähtianis
- 1 kanelitanko
- ½ tl kardemummaa
- 1 dl paahdettuja manteleita lastuja
Tee näin:
Tee näin:
- Anna liivatelehtien liota kylmässä vedessä 5 minuuttia. Jaa vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi pois siemenet.
- Kiehauta kerma, sokeri ja vaniljan siemenet. Nosta kattila liedeltä ja lisää liivateet, sekoita kunnes ne ovat sulaneet. Sekoita joukkoon kermaviili. Kaada laseihin ja anna seistä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Kuori, poista siemenkodat ja leikkaa omenat paloiksi. Sulata sokeri kattilassa. Lisää vesi ja mausteet. Anna kiehua muutaman minuutin. Lisää omenan lohkot ja kypsennä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Lisää omenan palat ja ripottele paahdetut mantelit pannacottan päälle ennen tarjoilua.