Italialainen Cassata-jäätelö
Kotitekoinen jäätelö, Cassatta, on italialainen klassikko.
Ainekset
Annokset
- 2 kananmunan keltuaista
- ½ dl tomusokeria
- 2 dl Arla kuohukermaa
-
1 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- 3 rkl appelsiinimehutiivistettä
- 3 dl mansikoita, 150 g
- 25 g tummaa suklaata
- 100 g italialaisia mantelikeksiä
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita munankeltuaiset ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma. Sekoita muna-sokerivaahto, kermaviili ja mehu keskenään. Pilko mansikat, suklaa ja keksit. Sekoita taikinaan. Kaada taikina pyöreään kulhoon ja peitä muovikelmulla. Anna jäätelön jäähtyä vähintään neljän tunnin ajan pakastimessa. Kumoa jäätelö lautaselle ja anna sen pehmetä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Tarjoile mansikoiden ja muiden makusi mukaisten lisukkeiden kera.