Inkiväärikakku

Inkiväärikakku

Maukas inkiväärikakku tuorejuustokuorrutteella sopii tarjoiltavaksi tilanteessa kuin tilanteessa. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

Kakkupohja

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja inkivääri ja sekoita taikinaksi. Paista kakku pienessä vuoassa, jossa on korkeat, suorat reunat, 175 °C uunin keskitasossa noin 50 minuuttia. Kokeile hammastikulla onko kakkupohja valmis.

Tuorejuustokuorrute

Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri keskenään, ja mausta inkiväärillä. Levitä kuorrute kylmän kakun päälle paksuksi kerrokseksi ja tee sen pintaan haarukalla aaltokuvioita. Leikkaa kakku neliöiksi, kun kuorrute on jähmettynyt.

Valmis!

Ainekset

Taikina

Arla Meijerivoita	200 g
Sokeria (n. 2,25 dl)	200 g
Kananmunia	4
Vehnäjauhoja (n. 3,5 dl)	200 g
Leivinjauhetta	2 tl
Inkiväärijauhetta	4 tl

Tuorejuustokuorrute

Maustamatonta tuorejuustoa	150 g
Tomusokeria	150 g
Inkiväärijauhetta	2 tl