Hyydytetty marjakakku

Hyydytetty marjakakku

Brunssi Jälkiruoka
Ihanan kesäinen marjakakku on sopivan makea ja herkullinen vaihtoehto myös juhlien herkkupöytiin!
https://www.arla.fi/reseptit/hyydytetty-marjakakku/

Tee näin:

  • Sulata voi. Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos leivinpaperille vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija n. 20 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistusta. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä n. 5 minuutiksi. Vaahdota vispikerma, sekoita joukkoon rahka, marjat ja sokerit. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää vedestä puristetut liivatelehdet, sekoita tasaiseksi. Anna liivateseoksen jäähtyä n. minuutin verran ennen kuin lisäät sen täytteeseen hyvin sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle irtopohjavuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljän tunnin ajan tai yön yli. Koristele hyytynyt kakku tuoreilla marjoilla.
Valmis!
Vinkki

Tämän reseptin on meille suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut-blogin Henna.

Ainekset

Pohja
Digestive-keksejä
150 g
75 g
Täyte
Kuohukermaa
2 dl
Arla Keittiö Mustikka-vaniljarahkaa
200 g
Vadelmia
1 dl
Boysenmarjaa
1 dl
Sokeria
½ dl
Vaniljasokeria
1 tl
Liivatelehteä
4
Marjamehua
½ dl
Koristeluun marjat