Hillotut aprikoosit

Name: Hillotut aprikoosit
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen, Italialainen
Ingredients: 1 vaniljatanko; 2 dl makeaa valkoviiniä; 300 g kuivattuja aprikooseja; 1 luomuappelsiini; esimerkiksi Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa

Hillotut aprikoosit maistuvat juuston kanssa - mieto keltainen juusto, briejuusto ja sinihomejuusto sopivat hyvin. Tarjoile paahtoleivän tai keksien kanssa.

Tee näin:

Halkaise vaniljatanko ja kaavi pois siemenet. Kuumenna valkoviini, vaniljatanko ja sen siemenet kiehuvaksi. Lisää aprikoosit ja keitä noin 3 minuuttia. Leikkaa appelsiini ohuiksi viipaleiksi. Poista aprikoosit liedeltä ja lisää appelsiiniviipaleet. Laita maustetut aprikoosit ja appelsiiniviipaleet lasiin ja säilytä ne kelmun alla jääkaapissa.

Valmis!