Helppo puolukkajäädyke

Name: Helppo puolukkajäädyke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 2 dl Arla kuohukermaa; 4 kananmunan keltuaisia; 1½ dl mansikkatomusokeria; 1 rkl vaniljasokeria; 250 g Arla Lempi maitorahkaa; 1 tl piparminttuöljyä; 3 dl puolukoita; sitruunamelissaa; 2 dl Arla kuohukermaa; 2 dl fariinisokeria

Tämä puolukkajäädyke on uskomattoman herkullinen - ja helppo valmistaa! Reseptin on luonut Arla Keittiö reseptibattle 2012-kisaa varten Eveliina Torniosta.

Tee näin:

Vaahdota kerma. Vaahdota voimakkaasti keskenään keltuaiset ja tomusokeri. Lisää keltuaisseokseen puolukat, vaniljasokeria sekä maitorahka ja sekoita. Lisää kermavaahto parissa erässä varovasti sekoittaen. Lisää kourallinen nypittyjä sitruunamelissan lehtiä sekä piparminttuöljy kevyesti nostellen. Kaada seos teflonvuokaan tai kelmutettuun leivontavuokaan. Pakasta jäädykettä vähintään 5 tuntia kelmulla peitettynä. Voi peittää myös foliolla. Nosta n. 30 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön ja tarjoile kuuman kinuskin kanssa: keitä 2 dl kuohukermaa + 2 dl fariinisokeria tasaiseksi massaksi. Jäähdytä pieni hetki kattilaa kylmässä vedessä massaa sekoittaen, jotta kinuski hieman sakenee.

Valmis!

Ainekset

Arla kuohukermaa	2 dl
Kananmunan keltuaisia	4
Mansikkatomusokeria	1½ dl
Vaniljasokeria	1 rkl
Arla Lempi maitorahkaa	250 g
Piparminttuöljyä	1 tl
Puolukoita	3 dl
Sitruunamelissaa

Kuuma kinuskikastike

Arla kuohukermaa	2 dl
Fariinisokeria	2 dl

Helppo puolukkajäädyke

Tee näin:

Ainekset

Kuuma kinuskikastike

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä