Poista omenista sisus ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita sula voi ja raakasokeri ja voitele omenalohkot seoksella. Pujota ne sitten 4 vedellä kasteltuun varrastikkuun. Sekoita crème fraîche, kaneli ja sokeri keskenään. Grillaa vartaita grillissä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile kanelikreemin kera.