Gratinoidut simpukat

Ainekset

Reseptistä valmistuu 25 kpl

¾ kg simpukoita kuorineen
1 dl vettä
75 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä
1 valkosipulinkynsi
1 tl sambal oelekia
1 limen raastettu kuori
2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

Tee näin:

Kuumenna uuni 275 °C:een. Harjaa ja huuhtele simpukat. Hävitä rikkoutuneet simpukat ja ne, jotka eivät sulkeudu, kun napautat kuorta. Aseta simpukat suureen kattilaan, jossa on vettä pohjalla. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Irrota simpukat kuoresta ja laita ne toiselle kuoripuolikkaalle uunivuokaan. Sekoita maustevoi. Laita nokare jokaisen simpukan päälle. Paista uunin yläosassa 3-5 minuuttia.

Vinkki

Timjamin voi vaihtaa persiljaan.