Graavattua punajuurilohta

Name: Graavattua punajuurilohta
Yield: 10 annosta
Cuisine: Pohjoismaalainen ruoka
Ingredients: 1 kg graavattua lohifileetä; 4 etikkapunajuurta ja punajuurten lientä; 2½ dl Arla Lempi Fraîche kermaa 15%; 2 tl dijon sinappia; ½ sitruunan mehu; 1 tl jauhettua kuminansiemeniä; suolaa; pippuria

Graavattu punajuurilohi kumina-sinappicremen kera on helppo herkku. Kastike sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi myös muiden kylmien kalaruokien kera.