Garam masala -korvapuustit

Name: Garam masala -korvapuustit
Yield: 12 palaa
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 50 g Arla® Meijerivoita; 2 dl Arla® Kevytmaitoa; 25 g hiivaa; 1 kananmuna; 2½ rkl vaaleaa muscovadosokeria; ¾ tl suolaa; 350 g vehnäjauhoja (n. 6 dl); 2 kuorittua omenoita kuutioituina (n. 225 g); 60 g vaaleaa muscovadosokeria (n. 1 dl); 50 g Arla® Meijerivoita; 50 g kuivattuja aprikooseja; 50 g rusinoita; 1 tl garam masalaa; 2 tl vettä; 1 tl garam masalaa

Tässä reseptissä perinteiset korvapuustit saavat täytteekseen hedelmäsekoituksen, joka on maustettu intialaisella garam masala-mausteella. Nam!

https://www.arla.fi/reseptit/garam-masala--korvapuustit/

Tee näin:

Sulata voi kattilassa ja lisää maito. Kaada seos kulhoon ja lisää hiiva siihen. Lisää loput ainekset (säästä vähän jauhoja). Kääntele taikina hyvin puulusikalla. Peitä kulho esimerkiksi kannella tai leivinliinalla ja laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan noin 1 tunniksi.
Garam masala-hedelmät: Sekoita omenakuutiot, sokeri, voi, aprikoosit, rusinat ja garam masala-mauste monitoimikoneessa ja hienonna tasaiseksi seokseksi.
Ota taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa se hyvin. Lisää loput jauhot. Kauli taikinasta pitkulainen levy (n. 30 x 48 cm) ja jaa täyte taikinalle - jätä noin 4 cm tilaa yläreunaan. Rullaa taikina pituussuunnassa (kuten kääretorttu) ja leikkaa noin 4 cm pitusiksi 12 viipaleeksi. Lisää puustit leivinpaperille uunipellille ja anna puustien kohota peitettynä noin ½ tuntia.
Sekoita sokeri, vesi ja garam masala. Voitele puustit seoksella ja paista ne 225 °C uunin keskiosassa noin 15 minuuttia. Tarjoile puustit lämpiminä.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	50 g
Arla® Kevytmaitoa	2 dl
Hiivaa	25 g
Kananmuna	1
Vaaleaa muscovadosokeria	2½ rkl
Suolaa	¾ tl
Vehnäjauhoja (n. 6 dl)	350 g

Garam masala -hedelmät

Kuorittua omenoita kuutioituina (n. 225 g)	2
Vaaleaa muscovadosokeria (n. 1 dl)	60 g
Arla® Meijerivoita	50 g
Kuivattuja aprikooseja	50 g
Rusinoita	50 g
Garam masalaa	1 tl