Välimerellinen lohi punajuuririsotolla

Name: Välimerellinen lohi punajuuririsotolla
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Kreikkalainen
Ingredients: 500 g nahatonta ja ruodotonta lohifilee (yht. 4 kpl); mustapippuria; 400 g tuoreita punajuurta; 1 sipuli; 3 rkl Arla® Meijerivoita; 2½ dl risottoriisiä; 5 dl kasvisfondeja; 200 g Apetina® Original pala; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 tl rosmariinia; mustapippuria; ½ tl suolaa

Herkullinen Apetina juustolla kuorrutettu lohi ja punajuuririsotto syntyvät käden käänteessä. Kokeile jo tänään!

https://www.arla.fi/reseptit/fetalohi-punajuuririsotolla/

Tee näin:

Kuori punajuuret ja sipuli. Leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuullota niitä pienessä määrässä voita padan pohjalla. Lisää joukkoon riisi ja kaada päälle kasvisliemi. Anna kiehua kannen alla n. 20 min. Hienonna juusto ja sekoita se crème fraichen, rosmariinin ja mustapippurin kanssa. Aseta lohi uunivuokaan. Suolaa ja levitä puolet juustokastikkeesta lohipalojen päälle. Paista 225C:ssa uunin keskiosassa n.12-15min. Sekoita riisin sekaan loput voista ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lohi risoton ja juustokastikkeen kanssa.

Valmis!

Ainekset

Nahatonta ja ruodotonta lohifilee (yht. 4 kpl)	500 g
Mustapippuria
Tuoreita punajuurta	400 g
Sipuli	1
Arla® Meijerivoita	3 rkl
Risottoriisiä	2½ dl
Kasvisfondeja	5 dl
Apetina® Original pala	200 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Rosmariinia	1 tl
Mustapippuria
Suolaa	½ tl