Fajitat kanalla ja mangokastikkeella

Name: Fajitat kanalla ja mangokastikkeella
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 punaista paprikaa; 450 g broilerin reisifleetä; (1 pussi) 1 tandoori-mausteseosta; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1 rkl rypsiöljyä; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 pieni punasipuli; (myös varret) 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 limetti, hienoksi raastettu kuori ja mehu; 1 tl chilihiutaleita; 1 tl suolaa; 8 pehmeitä tortillalettuja; 65 g vihersalaattia (rapea vihersalaattisekoitus); 2 dl Arla® Lempi Texmex creme fraiche mango-chili 200g laktoositon

Mehevät fajitat kanalla ja mangokastikkeella – nopea ja helppo arki-illan resepti. Tandoorikana ja paprika saavat seurakseen raikkaan tomaattisalsan, limen ja lempeän tulisen mango–chili -crème fraîchen. Pehmeät tortillat ja tuore korianteri viimeistelevät kokonaisuuden – rapsakkaa, raikasta ja täyteläistä 30 minuutissa.

Ainekset

Fajitat kanalla ja mangokastikkeella

Punaista paprikaa	2
Broilerin reisifleetä	450 g
Tandoori-mausteseosta	(1 pussi) 1
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Rypsiöljyä	1 rkl

Tomaattisalsa

Kirsikkatomaatteja	250 g
Pieni punasipuli	1
Tuoretta korianteria	(myös varret) 1 ruukku
Limetti, hienoksi raastettu kuori ja mehu	1
Chilihiutaleita	1 tl
Suolaa	1 tl

Tarjoiluun

Pehmeitä tortillalettuja	8
Vihersalaattia (rapea vihersalaattisekoitus)	65 g
Arla® Lempi Texmex creme fraiche mango-chili 200g laktoositon	2 dl

Tee näin:

Fajitat kanalla ja mangokastikkeella

Poista paprikoista siemenet ja suikaloi ohuiksi. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa tandoori-mausteseos, voi ja rypsiöljy, lisää kanat ja paprikat, sekoita tasaiseksi.
Valmista salsa: Kuutioi tomaatit. Kuori ja hienonna punasipuli. Silppua korianteri (myös varret). Yhdistä kulhossa ja lisää limetin kuori sekä mehu, chilihiutaleet ja suola. Sekoita ja maista.
Kuumenna iso paistinpannu. Paista kana ja paprika kovalla lämmöllä, kunnes kana on kypsää ja pinta saa hieman väriä. Sekoita tasaisesti, ettei pala. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Lämmitä tortillaletut kuivalla pannulla tai paketinohjeen mukaan.
Kokoa fajitat: jaa kana ja paprika lämpimiin tortilloihin, lisää tomaattisalsaa, salaattia ja viimeistele Arla Lempi mango-crème fraîchellä. Taita ja tarjoa heti.