Nougatjäädyke
Espressopannacotta
Pannacotta on perinteinen italialainen jäkiruoka, joka tässä reseptissä saa seurakseen ripauksen kahvin makua.
Ainekset
Annokset
- 2 liivatelehteä
-
5 dl Arla kuohukermaa
- 2 rkl espresso- tai tummaa pikakahvijauhetta
- ¾ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- halutessasi 2 tl konjakkia
Tee näin:
Tee näin:
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa kattilassa kerma, pikakahvijauhe ja sokeri. Anna seoksen kiehahtaa ja nosta kattila levyltä. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kuumaan kermakahviin. Mausta seos vaniljasokerilla ja mahdollisesti konjakilla. Kaada seos vedellä huuhdottuihin espressokuppeihin tai -laseihin. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai seuraavaan päivään.
Vinkki
Vinkki! Vaihda kahvi puoleen desilitraan tummaa kaakaota tai kahteen ruokalusikalliseen amarettolikööriä, vähennä silloin sokeria.