Entrecote-pihvi Ancho-chilillä

Name: Entrecote-pihvi Ancho-chilillä
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 2 paksua välikyljystä (n. 600 g); 1 rkl Ancho chiliä; 2 tl vahvaa paprikajauhetta; 1 tl kuminansiementä; 1 tl jauhettua inkivääriä; ½ tl fariinisokeria; 1½ tl suolaa; 1 tl merisuolaa

Tätä entrecote-pihviä maustaa mieto, hieman savuinen Ancho-chili. Tarjoile entrecote-pihvi hyvien vihanneksien kanssa.

https://www.arla.fi/reseptit/entrecote-pihvi-ancho-chililla/

Tee näin:

Aloita grillikastikkeella. Sekoita mausteet astiassa ja hiero lihaa seoksessa. Grillaa hiilloksen päällä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Aseta liha pois hiilloksen yläpuolelta ja anna sen paistua vielä 5 minuuttia. Viipaloi liha, ripottele päälle suolahiutaleita ja tarjoile grillattujen kasviksien ja grillikastikkeen kera.