Entrecote-pihvi Ancho-chilillä

Name: Entrecote-pihvi Ancho-chilillä
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 2 paksua entrecôte-pihviä (n. 600 g); 1 rkl Ancho chiliä; 2 tl vahvaa paprikajauhetta; 1 tl kuminansiemeniä; 1 tl jauhettua inkivääriä; ½ tl fariinisokeria; 1½ tl suolaa; 1 tl merisuolahiutaleita