Dumpling-vuoka
&format=jpg)
Maukas Dumpling vuoka on herkullinen somehitti. Kasvikset ja dumpling-nyytit imevät makua mausteisesta kastikkeesta.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Dumpling-vuoka
| 200 g | |
|
Teriyaki-kastiketta
|
2 rkl |
|
Paahdettua seesamiöljyä
|
2 rkl |
|
Limetti
|
1 |
|
Kookosmaitoa
|
2 dl |
|
Kasviksia (esim. pak choi, porkkana, sipuli, paprika)
|
400 g |
|
Gyoza-käärettä - tai dumpling nyyttiä (pakaste)
|
20 |
Tee näin:
Dumpling-vuoka
Sekoita creme fraiche, teriyaki, seesamöljy, limen mehu ja kookosmaito huolellisesti, jotta maku on tasainen. Kun dumplingit upotetaan osittain, ne imevät kastiketta ja pysyvät mehukkaina.
Pak choi, porkkana ja paprika kypsyvät tasaisesti, kun ne ovat suunnilleen saman paksuisia. Näin 20 minuutin paisto riittää, eikä dumplingien pinta kuivu.
Dumplingit ovat parhaimmillaan, kun reunat saavat aavistuksen väriä ja keskusta pysyy pehmeänä. Jos pinnat ruskistuvat liikaa, peitä vuoka kevyesti foliolla loppuajaksi.
Dumpling-vuoka Q&A
Pitääkö dumpling-nyytit sulattaa ennen paistoa?
Ei tarvitse. Voit laittaa ne jäisinä suoraan vuokaan. Paina nyytit kevyesti kastikkeeseen, jotta lämpö ja kosteus kypsentävät ne tasaisesti. Tarkista kypsyys 20 minuutin kohdalla; tarvittaessa jatka 3–5 minuuttia.
Mitä kasviksia kannattaa valita?
Käytä napakoita, nopeasti kypsyviä kasviksia: pak choi, suikaloitu porkkana, punasipuli, paprika, broccoliini tai sokeriherneet. Vältä vetisiä kasviksia isoina paloina, jotta kastike pysyy täyteläisenä eikä ohene liikaa.
Miten saan annokseen “ravintolamaista” makua?
Lisää hienonnettua valkosipulia ja tuoretta inkivääriä kastikkeeseen ennen paistoa. Paiston jälkeen viimeistele seesaminsiemenillä, korianterilla ja limen kuorella. Halutessasi lorauta pieni tilkka soijaa annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
