Chili-porkkanasosekeitto

Chili-porkkanasosekeitto

Maukas ja sopivasti tulinen chili-porkkanasosekeitto on helppo ja nopea valmistaa. Tarjoile chili-porkkanasosekeitto tuoreen leivän kera!

Tee näin:

  • Kuori ja paloittele porkkanat, sipuli, valkosipulinkynnet ja chili (poista ensin siemenet, jos haluat miedomman chilimaun). Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää ainekset sekä liemikuutio. Kun porkkanat ovat kypsyneet, soseuta keitto. Lisää kerma ja kuumenna. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa tai mausteita. Hienonna lopuksi korianteri tai persilja ja lisää keittoon. Tarjoa porkkanasosekeitto heti.
Valmis!
Vinkki

Lisää halutessasi keittoon nokare Arla Lempi Créme Fraîchea, johon on sekoitettu silputtua korianteria tai persiljaa.

Ainekset

Porkkanoita
500 g
Isohko sipuli
1
Valkosipulinkynsiä
2
Punainen chili
1
Tuoretta inkivääriä
1 rkl
Vettä
8 dl
Kasvisfondi
1
2 dl
Korianteria tai persiljaa
2 rkl