Vuohenjuusto-punajuuripiirakka
Castello White-kinkkupiirakka
Herkullinen kinkkupiirakka valkohomejuuston ystäville!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 8 annosta
-
75 g Arla Meijerivoita
- 110 g vehnäjauhoja
- 3 rkl kylmää vettä
Täyte
- 100 g Castello White Valkohomejuustoa
- 100 g kuutioituja herkkusieniä
- 100 g kinkku- tai pekonikuutioita
- 3 kananmunaa
-
5 rkl Arla Lempi Crème fraîchea
- 2 rkl persiljaa
- 1 tl raastettua muskottipähkinää
- suolaa
- pippuria
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita voi ja jauhot. Lisää vesi ja vaivaa kunnes taikina on tasainen. Levitä taikina torttuvuokaan ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Ruskista pekoni ja herkkusienet. Vatkaa munat ja lisää Castello White-nokareet, herkkusienet, pekoni, kerma, persilja, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Kaada massa taikinapohjaan ja kypsennä uunissa 180 asteessa 35 minuuttia. Tarjoile piiraan kanssa esimerkiksi salaattia, jossa on ohuiksi leikattuja lehtisellerisiivuja, saksanpähkinöitä, persiljaa ja ituja. Viimeistele kinkkupiirakka saksanpähkinäöljyllä.
Vinkki
Vinkki! Saat tasaisen leikkuupinnan homejuustolle, jos leikkaat sen veitsellä jonka olet ensiksi lämmittänyt kuumassa vedessä. Veisti liukuu kevyesti juuston lävitse ja leikkaa siististi. Huuhtele veitsenterä joka viillon jälkeen.