Brysselinkaalipiirakka

Brysselinkaalipiirakka

• Aloita brysselinkaalipiirakka taikinan valmistamisesta. Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää joukkoon rahka ja vatkaa seos tasaiseksi taikinaksi.
• Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirakkavuokaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Anna pohjan seistä jääkaapissa 30 minuuttia.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Valmista seuraavaksi täyte. Kuori ja hienonna sipulit. Jaa ruusukaalit puoliksi, jos ne ovat suurikokoisia. Paista sipulit ja ruusukaalit voissa isossa paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kaada sekaan kerma ja anna seoksen kiehua muutaman minuutin ajan. Anna seoksen jäähtyä.
• Vatkaa sekaisin kananmunat, maito ja juustoraaste.
• Esipaista piirakkapohjaa noin 10 minuuttia.
• Sekoita munamaito ja kaaliseos ja kaada seos piirakkavuokaan.
• Paista brysselinkaalipiirakkaa uunin alaosassa 35-40 minuuttia.