Brysselinkaalipiirakka

Brysselinkaalipiirakka

Tarjoile brysselinkaali uudella tavalla - piirakkana, jossa on punasipulia, kermaa ja juustoraastetta, joka nostaa makuja esiin ja tekee piirakasta menestyksen.

https://www.arla.fi/reseptit/brysselinkaalipiirakka/

Ainekset

Brysselinkaalipiirakka

Vehnäjauhoa	2½ dl
Arla® Meijerivoita	75 g
Maitorahkaa	¾ dl

Täyte

Punasipuli	3
Tuoreita tai pakastettuja ruusukaaleja	500 g
Arla® Meijerivoita
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	ripausta
Kuohukermaa	2 dl
Kananmunat	3
Arla® Vanhanajan luomutäysmaitoa	1 dl
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	3 dl

Tee näin:

Brysselinkaalipiirakka

Aloita brysselinkaalipiirakka taikinan valmistamisesta. Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää joukkoon rahka ja vatkaa seos tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirakkavuokaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Anna pohjan seistä jääkaapissa 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Valmista seuraavaksi täyte. Kuori ja hienonna sipulit. Jaa ruusukaalit puoliksi, jos ne ovat suurikokoisia. Paista sipulit ja ruusukaalit voissa isossa paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada sekaan kerma ja anna seoksen kiehua muutaman minuutin ajan. Anna seoksen jäähtyä.
Vatkaa sekaisin kananmunat, maito ja juustoraaste.
Esipaista piirakkapohjaa noin 10 minuuttia.
Sekoita munamaito ja kaaliseos ja kaada seos piirakkavuokaan.
Paista brysselinkaalipiirakkaa uunin alaosassa 35-40 minuuttia.

Valmis!