Bostonpulla

Bostonpulla

Arvioi

(2)

Bostonpulla on mehevä klassikkopulla, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.

Ainekset

Annokset

Pullataikina

Täyte

Tee näin:

Tee näin:

Murenna hiiva isoon kulhoon. Kuumenna maito 37-asteiseksi. Kaada lämmin maito hiivan päälle ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Sulata voi pienessä kattilassa. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja lähes kaikki jauhot sekä voi hiiva-maitoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaa, kunnes se pehmenee ja on joustava. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Jaa taikina kahtia ja kauli taikinoista noin 1 sentin paksuisia levyjä. Levitä taikinalevyjen päälle voita ja ripottele päälle mantelimassa. Rullaa levyt ja leikkaa niistä 3-4 sentin paksuisia viipaleita. Laita viipaleet tiiviisti pystyyn kahteen voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisijaltaan noin 23 cm). Anna Bostonpullien kohota vielä 20-30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pullat kananmunalla. Paista pullia uunin alaosassa noin 25-30 minuuttia.