Mämmimuffinssit
Banaani cupcakes
Cupcake-leivokset eli kuppikakut ovat trendikkäitä pikkuleivoksia. Käytä mielikuvitustasi koristelussa!
Ainekset
Annokset
-
125 g Arla Meijerivoita
- 2½ dl vaaleaa muscovadosokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- ½ tl ruokasoodaa
- suolaa
- 1 dl kaakaota
- 1 tl vaniljasokeria
- 1½ dl hienonnettua tummaa suklaata
- 2 banaania soseutettuna
- 1 dl vahvaa kahvia
-
1 dl Arla Lempi Crème fraîchea
Kuorrutus
-
100 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ dl kaakaota
- 5½ dl tomusokeria
-
½ dl Arla kevytmaitoa
- 1½ rkl konjakkia
Koristeluun
- värikkäitä strösseleitä
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta 12 suurta muffinssivuokaa uunipellille. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Sekoita creme fraiche, banaanit ja kahvi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan yhdessä tummaan suklaan kanssa. Lusikoi taikina muotteihin. Paista uunin keskiosassa 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä. Kuorrutus: Vatkaa voi ilmavaksi. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Pursota seos muffinssien päälle. Koristele strösselillä.