Bagelit

Bagelit

2 tuntia
Sopivasti sitkeä bagel seesaminsiemenillä on täydellinen aamun aloitus. Maukas tuorejuusto, avokado ja silmusalaatti tekevät yhdistelmästä sopivasti täyteläisen ja samaan aikaan raikkaan.
https://www.arla.fi/reseptit/bagelit/

Tee näin:

Bagel
  • Mittaa jauhot, hiiva, suola ja sokeri kulhoon. Tee keskelle kuoppa ja kaada siihen lämmin vesi.
  • Aloita taikinan alustaminen keskeltä ja ota vähitellen lisää jauhoja taikinaan.
  • Vaivaa paksua taikinaa noin 10 minuuttia, jotta muodostuu hyvä sitko. Anna taikinan kohota liinan alla noin tunnin ajan.
  • Jaa kohonnut taikina kahdeksaan osaan. Pyörittele osat palloiksi.
  • Paina pallon keskelle reikä ja suurenna sitä sormilla pyörittelemällä, jotta saat suuren rinkelin.
  • Anna kohota leivinpaperilla vuoratulla pellille leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
  • Kuumenna uuni 225℃:seen.
  • Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen sokeri ja suola. Keitä bageleita noin 30 sekuntia per puoli.
  • Nosta bagelit vedestä reikäkauhalla takaisin pellille. Voitele kananmunan valkuaisella ja kasta seesaminsiemeniin. Paista noin 15 minuuttia.
  • Halkaise bagelit ja paahda ne rapeiksi.
  • Levitä jokaiselle bagelille reilusti tuorejuustoa ja puolikas, siivutettu avokado.
  • Pirskottele avokadolle sitruunamehua ja pippuria.
  • Nostele päälle kuutioidut aurinkokuivatut tomaatit ja reilusti silmusalaattia.
Valmis!

Ainekset

Bagel
Vehnäjauhoja
7½ dl
Kuivahiivaa
2 tl
Suolaa
1½ tl
Fariinisokeria
1 rkl
Vettä
3 dl
Keittämiseen
Vettä
2 l
Fariinisokeria
1 rkl
Suolaa
1½ tl
Kananmunan valkuainen voiteluun
1
Seesaminsiemeniä
1 dl
Täyte
Arla® Lempi Tuorejuusto Aurinkokuivattu tomaatti kuohkea 150 g
1 prk
Avokadoa
4
Sitruuna
1
Pippuria
150 g
Silmusalaattia
100 g
Lisää herkullisia ideoita
Valkosipulisämpylät
25 minuuttia
Valkosipulisämpylät
(1)
Jalapenotuorejuustowrapit
20 minuuttia
Jalapenotuorejuustowrapit
(0)
Bruschetta
30 minuuttia
Bruschetta
(1)