Avokado-mustaherukkajuoma

Name: Avokado-mustaherukkajuoma
Yield: 6 annosta
Ingredients: 300 g jäisiä mustaherukoita; 4 rkl ruokosokerisiirappia; ½ dl vettä; 25 g rouhittuja hasselpähkinöitä; 1½ rkl kaurahiutaleita; ¼ tl tummaa ruokosokeria; ½ tl kanelia; 3 kypsää avokadoa; 3 dl Arla rasvatonta maitoa; 2 dl Ingman Luonnonjogurttia; 5 rkl sitruunamehua; 2 rkl tummaa ruokosokeria; ½ tl kanelia; 10 jääpalaa

Avokado-mustaherukkajuoma sopii raikkaaksi välipalaksi tai herkulliseksi jälkiruoaksi aterian jälkeen.

Tee näin:

Mustaherukkahilloke: Laita mustaherukat, siirappi ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Kaada seos tehosekoittimeen ja soseuta suurimmalla teholla. Laita hilloke tunniksi jäähtymään jääkaappiin. Pähkinärouhe: Paahda pähkinöitä pannulla noin 5 minuuttia ja lisää kaurahiutaleet. Paahda koko ajan sekoittaen. Lisää ruokosokeri ja kaneli ja nosta pannu pois liedeltä. Kaada seos leivinpaperin päälle jäähtymään. Laita avokadokuutiot ja muut juoman ainekset tehosekoittimeen ja sekoita nopeasti juomaksi. Annostele avokadojuomaa kuuteen lasiin. Lisää kerros mustaherukkahilloketta ja päälle vielä kerros avokadojuomaa. Koristele pähkinärouheella.

Valmis!