Aurinkokakku

Name: Aurinkokakku
Yield: 8 palaa
Ingredients: 1 dl manteleita (n. 50 g); 2 kananmunia; 2 dl sokeria; 1 appelsiinin raastettu kuori tai 2 tl vaniljasokeria; 1 dl Arla Meijerivoita sulatettuna; 2 dl jauhoja

Hyvä ja helppo sokerikakku, jossa lisämakua antaa raastettu appelsiininkuori ja mantelirouhe.

Tee näin:

Kuumenna uuni 175 °C:een. Voitele ja leivitä pyöreä vuoka, joka vetää noin 1 ½ l. Hienonna mantelit karkeaksi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää appelsiinin kuori tai vaniljasokeri, sulatettu voi ja jauhot. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle manteleita. Paista uunin alaosassa noin 35 minuuttia.

Valmis!