Appelsiinisuklaamousse

Name: Appelsiinisuklaamousse
Yield: 10 annosta
Ingredients: 400 g tummaa suklaata; 100 g Arla Meijerivoita; 4 kananmunan keltuaisia (yht. n. 1 dl); 400 g Arla Lempi Crème fraîche 28 %; 4 kananmunan valkuaisia (yht. n. 2,5 dl); 50 g sokeria; 4 dl vettä; 4 dl sokeria; 4 tähtianista; 20 kuoretonta appelsiiniviipaletta (n. 4 appelsiinia); 100 g kuivattuja karpaloita