Appelsiinisuklaamousse

Name: Appelsiinisuklaamousse
Yield: 10 annosta
Ingredients: 400 g tummaa suklaata; 100 g Arla Meijerivoita; 4 kananmunan keltuaisia (yht. n. 1 dl); 400 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 4 kananmunan valkuaisia (yht. n. 2,5 dl); 50 g sokeria; 4 dl vettä; 4 dl sokeria; 4 tähtianista; 20 kuoretonta appelsiiniviipaletta (n. 4 appelsiinia); 100 g kuivattuja karpaloita

Appelsiinisuklaamousse ja marinoidut appelsiinit ovat ylellinen jälkiruoka, jolla on ihana hemmotella illallisvieraita tai ihan vain omaa perhettä.

Tee näin:

Suklaamousse: Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää voi, kun suklaa on sulanut. Vatkaa keltuaiset suklaasulan joukkoon ja lisää crème fraiche. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Kaada jäähtynyt suklaasula valkuaisvaahdon joukkoon ja sekoita käännellen. Laita mousse kelmulla peitettynä jääkaappiin noin 2 tunniksi. Marinoidut appelsiinit: Kiehauta vesi, sokeri ja tähtianikset ja anna jäähtyä hetki. Kaada jäähtynyt liemi appelsiiniviipaleiden ja karpaloiden päälle kulhoon. Laita jääkaappiin maustumaan vähintään 5 tunniksi. Tarjoa suklaamousse marinoitujen appelsiinien ja karpaloiden kera.

Valmis!

Vinkki

Moussesta voi muotoilla pyöreitä kuulia kahden lämpimään veteen kastetun ruokalusikan avulla.

Ainekset

Suklaamousse

Tummaa suklaata	400 g
Arla Meijerivoita	100 g
Kananmunan keltuaisia (yht. n. 1 dl)	4
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	400 g
Kananmunan valkuaisia (yht. n. 2,5 dl)	4
Sokeria	50 g