Appelsiinimarmeladi

Name: Appelsiinimarmeladi
Yield: 2 kg
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 1½ kg appelsiinia; 1½ l vettä; 2 kg sokeria; 1 rkl sitruunahappoa

Sopivasti makea ja pirteä appelsiinimarmeladi on parhaimmillaan esimerkiksi croissantien, paahtoleivän ja juustojen kera.

https://www.arla.fi/reseptit/appelsiinimarmeladi/

Tee näin:

1. Pese appelsiinit lämpimässä vedessä pehmeällä harjalla. 2. Leikkaa sahalaitaisella terävällä veitsellä appelsiinit lohkoiksi ja sitten jaa lohkot ohuiksi viipaleiksi. 3. Kerää kaikki siemenet palaan sideharsoa. 4. Lisää hedelmät ja siemennyytti tilavaan kattilaan. 5. Kaada kattilaan vesi ja keitä kannen alla kunnes appelsiininkuoret ovat pehmenneet, noin 45 minuuttia. 6. Nosta kattila liedeltä ja poista siemennyytti. 7. Sekoita sokeri joukkoon, vähän kerrallaan lisäten. Sekoita kunnes sokeri on liuennut. 8. Kuumenna levy uudestaan ja anna seoksen kiehua voimakkaasti, kunnes marmeladi on muuttunut hieman sameaksi, noin 35–45 minuuttia. Hämmennä silloin tällöin. 9. Nosta kattila liedeltä ja kuori pois vaahto. 10. Liuota sitruunahappo pienessä määrässä valmista marmeladia ja sekoita seos sitten kattilaan. 11. Kaada seos puhtaisiin ja tiiviskantisiin purkkeihin. Säilytä viileässä.

Valmis!