Apetina-juuresvuoka

Apetina-juuresvuoka

• Voitele uunivuoka pehmeällä voilla. Kuumenna uuni 200 ℃:seen.
• Kuori kasvikset ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi siivuiksi esim. mandoliinia käyttäen. Laita juurekset omiin kulhoihin. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla sekä timjamin lehdillä.
• Valuta Apetina-kuutiot ja murusta puolet kuutioista juuresten joukkoon. Jaa myös kerma juuresten kesken.
• Tee juuresviipaleista pinoja ja lado ne uunivuokaan limittäin.
• Kaada päälle kulhojen pohjalle jäänyt kerma ja juustomuru. Murustele pinnalle vielä loput juustot.
• Peitä vuoka foliolla ja anna kypsyä uunissa noin 45 minuuttia.
• Poista folio ja jatka kypsennystä, kunnes juurekset tuntuvat haarukalla painettaessa kypsiltä (noin 30 minuuttia).
• Anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.