Amerikkalainen cobbler omenasta
Ananaspiirakka
Makeat piirakat sopivat sekä arkeen että juhlapöytään. Tässä piirakassa on runsaasti makeaa ananasta ja mausteita.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 8 annosta
Pohja
- 3 dl vehnäjauhoja
-
100 g Arla Meijerivoita
- 3 rkl kylmää vettä
Täyte
- 1 suuri tuore ananas (n. 1 kg)
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- ½ dl ruokosokeria
- ( 2 rkl tummaa rommia )
- ½ tl jauhettua mausteneilikkaa
- ½ tl jauhettua muskottipähkinää
Vaahto
-
1 dl Arla kuohukermaa Into
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- ½ dl ruokosokeria
- 1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita voi ja vehnäjauho tehosekoittimessa ja lisää vesi. Sekoita taikina nopeasti. Laita taikina jääkaappiin vetäytymään noin 30 minuutiksi kelmulla peitettynä. Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan (ø n. 25 cm). Painele taikinan reunoille foliosuikale, jotta reuna ei taitu paistettaessa. Paista pohjaa uunin keskiosassa noin 15 minuuttia. Jäähdytä. Kuori ananas ja poista kova keskiosa. Paloittele hedelmäliha. Jos käytät tölkkiananasta, valuta ananasviipaleet ja paloittele ne. Sulata voi paistinpannulla tai kattilassa. Freesaa ananaspaloja noin 3 minuuttia. Lisää sokeri, rommi ja mausteet. Vaahdota kerma ja lisää siihen rahka, sokeri ja appelsiininkuoriraaste. Nostele vaahto piirakkapohjan päälle. Lisää päällimmäiseksi ananaspalaset ja koristele mintunlehdillä.