Aasialainen voileipäkakku

Äänestysvaihtoehdot

(6)

Minun arvosanani

Voileipäkakku on erinomainen tarjottava esimerkiksi valmistujaisjuhlissa. Tässä voileipäkakussa on lisäksi Aasian tulisia makuja.

Ainekset

Reseptistä valmistuu 6 palaa

12 leipäviipaletta

Katkaraputäyte

250 g kuorittuja katkarapuja
1 dl Arla Lempi Crème fraîchea
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Lohitäyte

200 g lämminsavulohta
2 dl Arla Lempi Crème fraîchea
2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
1 dl raastettua retikkaa
2 tl wasabitahnaa

Koristeluun

2 dl Arla Lempi Crème fraîchea
100 g Arla tuorejuustoa
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 limen raastettu kuori
½ tl suolaa
60 g rucolaa
1- 2 limeä lohkoiksi leikattuna
100 kylmäsavulohta
100 g kuorittuja katkarapuja
½ ruukkua tuoretta korianteria

Tee näin:

Hienonna katkaravut ja sekoita niiden joukkoon jogurtti, makea chilikastike, valkosipuli ja korianteri. Hienonna lohi ja sekoita joukkoon crème fraiche, ruohosipuli, retikka ja wasabi. Vatkaa creme fraiche ja sekoita joukkoon makea chilikastike ja raastettu limen kuori. Mausta suolalla. Laita 4 leivänpalaa tarjoiluvadille. Levitä niiden päälle katkaraputäytettä. Laita päälle seuraavat 4 leipäpalaa ja levitä niiden päälle lohitäyte. Nosta päällimmäiseksi viimeiset 4 leipäpalaa ja levitä päälle turejuusto-creme fraiche -seos. Koristele kakku limelohkoilla, savulohella, katkaravuilla ja korianterilla, ja lisää reunoille rucolaa.