Rosmariinilla maustetut paahdetut perunat

Rosmariinilla maustetut paahdetut perunat

40 minuuttia
•
Kommentit
Rosmariinilla maustetut paahdetut perunat ovat täynnä maanläheisiä makuja, houkuttelevia tuoksuja ja ihania värejä. Näissä kullanruskeissa herkuissa on rapea kuori ja mehukas sisus. Tuore rosmariini ja valkosipuli tuovat perunoihin herkullisia maanläheisiä makuja. Nokare voita ja ripaus suolaa ennen tarjoilua tekevät niistä erityisen houkuttelevan lisukkeen mille tahansa aterialle. Ne ovat täydellinen lisuke perhepäivälliselle tai vieraille.
https://www.arla.fi/reseptit/rosmariinilla-maustetut-paahdetut-perunat/

Tee näin:

  • Esilämmitä uuni 200 °C:seen (tavallinen uuni) tai 180 °C (kiertoilmauuni).
  • Pese perunat ja laita ne uunipellille. Ripottele päälle rosmariinia.
  • Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne. Levitä valkosipuli perunoiden päälle.
  • Sulata voi ja valuta perunoiden päälle.
  • Kypsennä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Ripottele päälle suolaa ennen tarjoilua.
Valmis!
Vinkki

Käytä kiinteitä perunoita, jotka säilyttävät muotonsa paistettaessa. Ne imevät itseensä hyvin myös rosmariinin ja valkosipulin täyteläisiä makuja. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi Yukon Gold ja Red Bliss. Ne kestävät hyvin paistamista, ja niiden maku täydentää yrttejä. Myös koko ja muoto ovat tärkeitä. Valitse samankokoisia perunoita, niin ne kypsyvät tasaisesti. Älä käytä pehmeitä tai vihertäviä perunoita.

UKK: Kysymyksiä rosmariinilla maustetuista paahdetuista perunoista

Tässä vastauksia muutamiin yleisimpiin kysymyksiin rosmariinilla maustetuista paahdetuista perunoista.

Voinko valmistella rosmariinilla maustetut paahdetut perunat etukäteen?

Kyllä, voit säästää aikaa ja valmistella rosmariinilla maustetut paahdetut perunat etukäteen. Pese perunat ja säilytä niitä jääkaapissa 1–2 päivää ennen paistamista. Tämä vaihe auttaa valmisteluissa, ja saat rapeamman lopputuloksen paistettaessa.

Täytyykö perunat kuoria tätä reseptiä varten?

Ei, perunoiden kuoriminen ei ole tarpeen. Kuoren jättäminen lisää rakennetta, mutta jos haluat sileämmän rakenteen, voit kuoria perunat. Pienet kiinteät perunat paistuvat hyvin kuorineen.

Voinko pakastaa rosmariinilla maustetut paahdetut perunat paistamisen jälkeen?

Kyllä, rosmariinilla maustetut paahdetut perunat voi pakastaa. Laadun varmistamiseksi jäähdytä ne ensin huoneenlämpöisiksi. Laita perunat ilmatiiviiseen astiaan tai suljettuun pakastuspussiin, niin ne eivät kuivu ja vaurioidu. Kun olet valmis syömään ne, lämmitä perunat rapeiksi uunissa. Maku säilyy parhaimmillaan, kun käytät perunat kolmen kuukauden kuluessa.

Mikä on paras paistoaika rosmariiniperunoille?

Saat täydellisesti paahdetut rosmariiniperunat, kun lämmität uunin 200 °C:seen ja paistat noin 30 minuuttia. Paista ensin 15 minuuttia, sekoita perunoita ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. Jos perunat eivät ole vielä kullanruskeita ja rapeita, paista niitä uunissa vielä 5–10 minuuttia lisää mutta vältä ylikypsentämistä.

Ainekset

Perunoita
750 g
Tuoretta rosmariinia hienonnettuna
2 rkl
Valkosipulinkynttä
2
Voita
2 rkl
Suolaa
1 tl

Kokeile helppoa rosmariinilla maustettujen paahdettujen perunoiden reseptiä

Loihdi perunoista herkullinen lisuke tällä helpolla, rosmariinilla maustettujen paahdettujen perunoiden reseptillä. Maanläheisten perunoiden ja aromaattisen rosmariinin yhdistäminen voi olla yksinkertaista, mutta se tarjoaa ihanaa makua. Nämä pehmeät mutta rapeat herkut ovat tuttu lisuke keittiöissä ympäri maailmaa, ja ne ovat täydellinen lohturuoka valmiina täydentämään rakkaudella valmistettuja aterioita.

Jos pidät tästä reseptistä, kokeile myös herkullisia hasselbackan perunoita, jotka tunnetaan kauniista, haitaria muistuttavasta ulkoasustaan. Tai jos haluat jotain täysin erilaista, kokeile kermaista perunakeittoa.

Maustettu valkosipulilla

Valkosipulilla maustaminen antaa perunoihin pientä tulisuutta ja vastustamatonta makua. Valuta päälle sulatettua voita, niin saat perunoihin täyteläisen herkullisen maun. Jokaisella suupalalla voit kokea valkosipulin voimakkuuden, voin kermaisen täyteläisyyden ja rosmariinin raikkaan tuoreuden.

Pehmeät ja mehukkaat perunat rapealla kuorella

Täydellisten rosmariiniperunoiden salaisuus on saada rakenne juuri oikeanlaiseksi. Niiden tulee olla tyynymäisen pehmeitä ja sisältä ilmavia, ja kuoren tulee puolestaan olla kullanruskea ja rapea. Näin ne täydentävät mitä tahansa pääruokaa. Lisäksi ne voi helposti lämmittää ja käyttää uudelleen herkullisina tähteinä.

Mitä tarjoilla rosmariinilla maustettujen paahdettujen perunoiden kanssa?

Rosmariinilla maustetut paahdetut perunat sopivat täydellisesti grillatun rib eye -pihvin kanssa tuoden voimakasta makua täyteläiselle naudanlihalle. Ne sopivat hyvin yhteen myös muiden liharuokien, kuten paistetun kanan kanssa. Rapea kanannahka täydentää perunoiden kevyttä rapeutta. Kalan ja äyriäisten ystävät voivat yhdistää nämä yrttiset perunat paistetun kalan, kuten turskan tai lohen, hienostuneeseen makuun. Voit yhdistää perunat myös grillattujen portobellosienien kanssa miellyttävän maanläheisen maun saamiseksi.

Kokeile eri aineksia

Rosmariinilla maustetut paahdetut perunat ovat herkullisia, mutta voit kokeilla eri ainesosia rohkeasti ja luovasti. Korvaa rosmariini muilla yrteillä, kuten timjamilla tai oreganolla. Oregano tuo rohkeaa, hieman pippurista makua, jossa on sitruunaisia ja maanläheisiä vivahteita. Timjami antaa puolestaan hienostuneempaa makua, jossa on aavistus sitruunaa ja minttua. Kokeile makeaa tai savustettua paprikaa tuomaan lämpöä ja täyteläisyyttä. Lisää raikkautta lisäämällä perunoihin sitruunankuoriraastetta tai loraus balsamiviinietikkaa ennen paistamista.