Peruna-persiljakeitto

Peruna-persiljakeitto

45 minuuttia
•
Kommentit
Persilja ja peruna sopivat yhteen myös keiton muodossa. Kermainen ja lämmin keitto on herkullinen lounasvaihtoehto kylmiin talvipäiviin.
https://www.arla.fi/reseptit/peruna-persiljakeitto/

Tee näin:

Peruna-persiljakeitto
  • Kuori ja pilko sipuli ja puhdista ja suikaloi purjo.
  • Kuori ja leikkaa perunat pienemmiksi paloiksi ja hienonna persilja karkeasti.
  • Paista sipulia ja purjoa voissa suuressa kattilassa pehmeiksi. Lisää perunat, liemi, vesi ja muskotti.
  • Kiehauta ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää persilja ja soseuta keitto sileäksi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Juustotoast
  • Kuumenna uuni 200° asteeseen.
  • Kuori ja raasta valkosipuli hienoksi ja sekoita oliiviöljyyn.
  • Leikkaa pitaleivät kolmioiksi ja aseta uuninkestävään astiaan. Paahda uunin ylätasolla noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja käännä leivät.
  • Sivele valkosipuliöljyllä ja murustele päälle välimerellistä juustoa.
  • Laita uunin ylätasolle noin 3 minuutiksi, kunnes juusto on kuumaa ja leipä paahtunut.
Tarjoilu
  • Järjestä keitto syville lautasille tai kulhoihin.
  • Tee kuohukermasta kierteitä ja tarjoile juustotoastin kera sivulla.
Persiljasosekeitto
45 minuuttia
Persiljasosekeitto
(0)
Persiljalohta salaattipedillä
Persiljalohta salaattipedillä
(0)
Juustoleipä
2 tuntia 10 minuuttia
Juustoleipä
(2)
Valmis!
Vinkki

Jos sinulla on ylijäänyttä leipää viemässä tilaa keittiössäsi, voit nopeasti muuttaa sen välimerellisen juustotoastiksi. Resepti sallii eri tyyppiset leivät, joten älä epäröi, jos sinulla on päivän vanhaa leipää käytettävänä.

Vinkki

Suosittelemme käyttämään sauvasekoitinta tai siirtämään keiton erissä tehosekoittimeen parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Varmista, että sekoitat lyhyissä jaksoissa välttääksesi ylisekoittamisen.

Vinkki

Voit säilyttää ylijäänyttä keittoa noin 3-4 päivää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Kun haluat lämmittää sen uudelleen, tee se hitaasti miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. Voit myös lämmittää sen mikroaaltouunissa.

Ainekset

Peruna-persiljakeitto
Keltasipuli
1
Purjo
1
Perunoita
500 g
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
100 g
Kanalientä tai kasvislientä
5 dl
Vettä
5 dl
Jauhettua muskottipähkinää
1 tl
Suolaa ja mustapippuria
Juustotoast
Valkosipulinkynttä
2
Oliiviöljyä
2 tl
Pitaleipää
4
Apetina® Classic Pala Apetina® Classic Pala
150 g
Kuohukermaa
1 dl