Matcha latte
&format=jpg)
&format=jpg)
Matcha latte Q&A
Makeuden lisääminen kumoaa teen luonnollisen kitkeryyden. Kokeile hunajaa, agavea, kookossokeria tai vaikkapa vaahterasiirappia.
Ei. Itse asiassa juoma valmistetaan perinteisesti vain kuumaan veteen. Sitä on perinteisesti nautittu japanilaisissa teeseremonioissa: se valmistetaan kuumaan veteen, sekoitetaan ainutlaatuisella bambuvispilällä ja juodaan sitten erityisestä kulhosta.
Mikä tahansa makea jälkiruoka sopii hyvin matchan kanssa ja toimii täydellisenä vastapainona teen kitkerille sävyille. Pakastettu jogurtti on ehdoton yhdistelmä, jossa vastakkaiset lämpötilat yhdistettynä jogurtin kermaiseen ja kirpeään pehmeyteen luovat ikimuistoisen makuelämyksen. Tuoreet hedelmät, erityisesti ananas, banaani ja kypsät mustikat, ovat myös suosittuja tarjoiluehdotuksia matcha latten kaveriksi.
Matcha latte juodaan jääkylmänä paahtavana kesäpäivänä tai höyryävän kuumana kylmänä talvi-iltana. Tätä juomaa voi nauttia missä tahansa lämpötilassa.
Ainekset
Matcha latte
|
Matcha vihreäteejauhetta
|
2 tl |
|---|---|
|
Kiehuvaa vettä
|
1 dl |
| 4 dl | |
|
Nestemäistä hunajaa
|
1 tl |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Matcha latte - täydellinen juoma moneen tilanteeseen
Kirkkaanvihreä tee, jonka päällä on vaahtoavaa valkoista vaahtoa ja joka on viimeistelty ripottelemalla tummanvihreää jauhetta - tämä resepti valloittaa pian sosiaalisen median syötteesi. Ilmeisen hyvän ulkonäkönsä lisäksi se on myös maukkaan makuinen, ja sitä voi nauttia ympäri vuoden virkistävän jäisenä lattena tai höyryävän kuumana kupposena kylminä talvipäivinä.
Jäädytetty matcha latte kuumiin kesäpäiviin
Tämän lämpimän juoman muuttaminen kermaiseksi ja virkistäväksi on niinkin yksinkertaista kuin kylmien ainesosien käyttäminen kuumien sijasta. Jos haluat välttää paakkuuntumista, tee matcha-tahna muutamalla ruokalusikallisella lämmintä vettä ennen kuin etenet reseptissä matcha latten valmistamiseksi.
Makeutusaineiden korvaaminen
Useimmat makeat maut sopivat tähän juomaan. Jos et halua muuttaa makua, käytä hunajaa, agavea, sokeria tai korvaavaa ainetta, kuten steviaa. Vaahterasiirappi ja kookossokeri toimivat myös hyvin, mutta ne saattavat hieman muuttaa matcha latten makua.
Matchan alkuperä
Matcha eli vihreä teejauhe on peräisin jo Kiinan Tang-dynastian ajoilta, vuosilta 618-907. Tänä aikana teelehdet höyrystettiin ja muotoiltiin tiiliksi kuljetuksen ja kaupan helpottamiseksi. Teen valmistamiseksi tiilet paahdettiin ja jauhettiin jauheeksi, joka sekoitettiin kuumaan veteen ja suolaan. Song-dynastian aikana (960-1279) otettiin käyttöön käytäntö, jossa teejauhe ja kuuma vesi vatkattiin kulhossa, ja tämä perinteinen valmistusmenetelmä on edelleen suosittu.