Lohi-parsakaalipasta
&format=jpg)
Lohi‑parsakaalipasta – resepti on helppo ja raikas arki‑illan pastasuosikki, jossa lohi paistuu meheväksi ja parsakaali kypsyy juuri sopivan napakaksi. Kermainen limekastike yhdistää maut pehmeästi, ja tuore basilika tuo annokseen kevyttä aromikkuutta. Tämä lohipasta valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti koko perheelle – herkullista, ravitsevaa ja mutkatonta syötävää.
&format=png)
&format=jpg)
Ainekset
Pasta ja kasvikset
|
Vettä
|
3 l |
|---|---|
|
Karkeaa suolaa
|
1 rkl |
|
(täysjyvä) pastaa
|
300 g |
|
Parsakaalia (pilko kukinnoiksi ja viipaloi varsi ohuiksi siivuiksi)
|
450 g |
|
Sipulia,pilkottuna
|
2 |
Lohi
|
Lohifileitä
|
4 |
|---|---|
| 10 g | |
|
Vastapuristettua limettimehua
|
1 rkl |
|
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
|
¼ tl |
Kastike
| 2 dl | |
|
Limetin kuorta,hienoksi raastettua
|
2 tl |
|
Suolaa
|
¾ tl |
|
Basilikan lehteä,suikaloituina
|
1 dl |
Tee näin:
Pastaa ja vihanneksia
Lohi
Kastike
Parsakaalin voi korvata herneillä, kukkakaalilla tai vihreällä parsa‑kaalilla.
Se tuo annokseen raikasta kirpeyttä ja korostaa lohen makua.
Napakka rakenne tekee annoksesta paljon freessimmän.
Lohi-parsakaalipasta Q&A
Alta löydät vastauksia yleisiin kysymyksiin, jotka auttavat onnistumaan lohi‑parsakaalipastassa joka kerta.
Voinko valmistaa tämän pasta-annoksen etukäteen?
Voit ehdottomasti valmistaa osia lohi-parsakaalipastasta etukäteen. Keitä pasta ja kasvikset etukäteen, jäähdytä ne sitten nopeasti kylmän veden alla ja sekoita joukkoon hieman öljyä tarttumisen estämiseksi; säilytä ne jääkaapissa. Vaikka lohi on parasta paistaa juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy mureana ja mehukkaana, voit marinoida sen limetinmehussa, suolassa ja pippurissa ja säilyttää sen kylmässä, kunnes olet valmis paistamaan sen. Myös kastikkeen voi valmistaa etukäteen. Kun on tarjoilun aika, lämmitä vain pasta ja kasvikset, paista lohi ja lämmitä kastike ennen kuin yhdistät kaiken.
Voinko käyttää pakasteparsakaalia?
Kyllä, voit käyttää pakasteparsakaalia. Sulata se etukäteen ja lisää se pastakattilaan viimeisten 1–2 keittominuutin aikana, jotta se ei pehmene liikaa. Varmista, että valutat ylimääräisen veden pois ennen kuin sekoitat sen ruokaan.
Ravintosisältö
Energy:
2333 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 31,5 grammaa kuituja |
| Proteiini | 28 % | 160,5 grammaa proteiinia |
| Rasva | 29,3 % | 77,2 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 42,7 % | 245,6 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=png)
&format=jpg)
Vinkkejä: Lohi-parsakaalipastan valmistus
Löydä muutama helppo tapa nostaa lohi-parsakaalipastasi uudelle tasolle.
Käytä pastan keitinvettä kastikkeeseen
Saadaksesi kermaisen kastikkeen, ota talteen osa pastan keitinvedestä, kun valutat sen. Tämä tärkkelyspitoinen vesi on kokin salaisuus täydellisen kastikkeen koostumuksen saavuttamiseksi. Sekoita pasta ja kasvikset kerman joukkoon ja lisää vähitellen noin 100–200 ml talteen otettua vettä. Säädä määrää saadaksesi haluamasi kastikkeen koostumuksen. Veden tärkkelys paksuntaa kastiketta tehden siitä sileän ja samettisen.
Varmista tasainen kypsyminen
Kypsentääksesi parsakaalin, leikkaa kukinnot tasaisiksi, suupalan kokoisiksi paloiksi. Tämä varmistaa, että kaikki palat kypsyvät samassa tahdissa ja estää niitä jäämästä raa'oiksi tai liian koviksi. Tavoittele noin 2 cm:n kokoisia kukintoja ja varsia.
Tähteiden säilyttäminen
Säilyttääksesi lohi-parsakaalipastan, siirrä tähteet ilmatiiviiseen astiaan ja laita se jääkaappiin. Siellä se säilyy tuoreena jopa 3 päivää. Kuumennettaessa lisää pastan joukkoon tilkka vettä tai kermaa palauttaaksesi kastikkeen kermaisen rakenteen. Kuumenna varovasti liedellä miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa lyhyissä erissä, sekoittaen välillä, jotta kaikki lämpenee tasaisesti ilman, että pasta kuivuu tai lohi ylikypsyy.
Kokeile herkullista lohi-parsakaalipastaamme
Herkullisen lohi-parsakaalipastan valmistaminen on nyt entistä helpompaa. Reseptimme yhdistää tuoreet ainekset nopeasti valmistuvaksi ateriaksi, joka sopii täydellisesti sekä lounaaksi että illalliseksi. Pannulla paistettu lohi ja parsakaali kietoutuvat kermaiseen limettikastikkeeseen, jossa on tuoretta basilikaa. Yksinkertaiset maut ja lohdulliset rakenteet vetoavat niin lapsiin kuin aikuisiinkin.
Yhdistämällä pastaa, kasviksia ja kalaa voi luoda monenlaisia herkullisia aterioita. Siksi tarjoamme valikoiman maukkaita reseptejä tutustuttavaksesi. Kokeile helppoa lohi-purjopastaamme, kermaista parsakaalipastaa tai tulista kana-parsakaalipastaa.
Pannulla paistettua lohta ja maanläheistä parsakaalia
Tässä reseptissä pääosassa ovat luonnollisesti pannulla paistettu lohi ja maanläheinen parsakaali. Lohi paistetaan kullanruskeaksi ja hieman rapeaksi, mikä sulkee sisäänsä sen luonnolliset mehut, tehden kalasta uskomattoman murean ja mehukkaan. Keitetty parsakaali on kirkkaan värinen ja säilyttää kevyen purutuntuman, mikä luo herkullisen kontrastin kalalle ja pastalle.
Limetillä maustettu kastike tuoreella basilikalla
Valmistaudu pastakokemukseen, joka on kaikkea muuta kuin tavallinen! Lohi-parsakaalipastamme todella loistaa pirteän, limetillä maustetun kastikkeensa ansiosta, joka kietoo jokaisen suupalan herkulliseen, kermaiseen syleilyyn! Ruokakerma yhdistetään tuoreen limetin virkistävään kuoreen ja aromaattisiin basilikanlehtiin, mikä luo eloisan ja raikkaan maun. Tämä kastike on todellinen tiimipelaaja – se korostaa mehevän lohen ja parsakaalin makuja peittämättä niitä alleen.
Tee reseptistä omasi
Personoi lohi-parsakaalipasta lisäämällä tai korvaamalla kasviksia oman makusi mukaan. Kokeile lisätä sokeriherneitä, punaista paprikaa tai kirsikkatomaatteja. Ne kaikki tuovat sekoitukseen kirkkaita värejä sekä makeita ja maanläheisiä makuja.
Jos et voi vastustaa pientä tulisuutta, suosittelemme kokeilemaan chilihiutaleita tai chiliöljyä. Kuten aina, aloita hitaasti lisäämällä sitä vähitellen ja maistele matkan varrella varmistaaksesi, että tulisuus on juuri sinun makuusi.
Toinen tapa räätälöidä ruoka omaan makuusi on kokeilla erilaisia yrttejä. Lisää minttua basilikan sekaan tehostaaksesi pastasi raikkautta ja kirkkautta. Voit myös kokeilla sekoittaa rosmariinia ja timjamia saadaksesi maanläheisempiä, aromaattisempia vivahteita. Kokeile ja selvitä, mistä yhdistelmästä pidät eniten.
