Kana-lasagne raejuustolla
&format=jpg)
Kana‑lasagne raejuustolla on kevyempi ja raikkaampi vaihtoehto perinteiselle lasagnelle. Tässä lasagnessa mehukas tomaattinen kasvistäyte ja revitty kana kerrostuvat täysjyvälasagnelevyjen kanssa, ja perinteisen béchamelin korvaa proteiinipitoinen raejuusto, joka tekee rakenteesta ilmavan ja miedon täyteläisen. Tämä lasagne sopii täydellisesti arjen helppoon ruokapöytään mutta toimii myös viikonlopun lohturuokana.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Nyhtökana
|
Vettä
|
5 dl |
|---|---|
|
Karkeaa suolaa
|
1 tl |
|
Kanan fileitä (noin 500 g)
|
3 |
Tomaattikastike
| 10 g | |
|
Punasipulia, hienonnettuna (noin 125 g)
|
2 |
|
Pieni valkosipulinkynsiä, hienonnettuna
|
3 |
|
Porkkanoita, karkeaksi raastettuna (noin 200 g)
|
3 |
|
Sellereitä, kuutioituna (noin 150 g)
|
4 varsi |
|
Kirsikkatomaattia (noin 400 g)
|
1 tlk |
|
Tiivistettyä tomaattipyreetä (noin 140 g)
|
1 tlk |
|
Mietoa paprikaa
|
2 tl |
|
Basilikan lehteä, hienonnettuna
|
1 dl |
|
Karkeaa suolaa
|
2 tl |
|
Vastajauhettua mustapippuria
|
Lasagne
|
Täysjyvä lasagnelevyjä
|
9 |
|---|---|
| 450 g | |
| 50 g |
Tarjoiluun
|
Tomaatti- tomaattia salaattia, jossa on kirsikkatomaatteja, babypinaattia ja punasipulia
|
|
|---|---|
|
Pinjansiemeniä
|
Tee näin:
Nyhtökana
Tomaattikastike
Lasagne
Paista sieniä voissa + soijakastikkeessa ja korvaa kana kokonaan.
Se tekee lasagnesta kevyemmän ja ei vaadi erillistä kastikkeen suurustusta.
Vetäytyminen tekee rakenteesta kauniisti leikattavan.
Kana-lasagne raejuustolla Q&A
Alta löydät yleisiä kysymyksiä, jotka auttavat onnistumaan kana-lasagne raejuustolla ‑reseptissä joka kerta.
Voinko valmistaa kana-lasagnen raejuustolla etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa tämän raejuustolasagnen jopa 3 päivää ennen paistamista. Säilytä se vain peitettynä ja paistamattomana jääkaapissa. Voit myös pakastaa sen paistamattomana. Kun olet valmis paistamaan sen, anna sen sulaa jääkaapissa yön yli ja noudata sitten reseptin paisto-ohjeita.
Kuinka varmistan, ettei lasagne ole vetinen?
Vältä vetinen lasagne kypsentämällä kasvikset huolellisesti, jotta niiden kosteus vähenee, ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen. Anna kastikkeen hautua täydet 20 minuuttia, jotta se paksuuntuu ja ylimääräinen neste haihtuu. Jos kastike tuntuu liian juoksevalta, keitä sitä hieman pidempään, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Varmista, että raejuusto on hyvin valutettu, jotta vältät ylimääräisen kosteuden lisäämisen.
Voinko pakastaa kana-lasagnen raejuustolla paistamisen jälkeen?
Kyllä, voit pakastaa ylijääneen paistetun lasagnen. Anna tähteiden jäähtyä, leikkaa ne sitten annospaloiksi ja kääri ne kelmuun ja folioon tai laita ne ilmatiiviisiin, pakastuksen kestäviin astioihin. Säilytä lasagne pakastimessa enintään 2 kuukautta. Kuumenna pakastetut tähteet uudelleen esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia. Nopeampi vaihtoehto on lämmittää annospalat mikroaaltouunissa 30–40 sekunnin jaksoissa, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia.
Ravintosisältö
Energy:
1693 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 21,5 grammaa kuituja |
| Proteiini | 42,6 % | 177,6 grammaa proteiinia |
| Rasva | 16,2 % | 31 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 41,2 % | 171,5 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Vinkit: Näin onnistut kana-lasagnen raejuustolla valmistuksessa
Onnistu raejuustolasagnen valmistuksessa parhailla vinkeillämme. Se tekee varmasti vaikutuksen läheisiisi jokaisella suupalalla!
Peitä vuoka
Jos pinta alkaa ruskistua liian nopeasti, peitä lasagne alumiinifoliolla ensimmäisten 20–30 paistominuutin ajaksi. Poista folio viimeisten 10–15 minuutin ajaksi, jotta juusto saa kauniin kultaisen värin ja alkaa kuplia.
Anna lasagnen levätä
Anna lasagnen levätä 10–15 minuuttia paistamisen jälkeen. Tämä antaa kerrosten asettua, mikä helpottaa siistien annospalojen leikkaamista ja tarjoilua.
Käytä parhaita tomaatteja
Välttääksesi happaman tai kitkerän tomaattikastikkeen, valitse laadukkaita kirsikkatomaatteja ja tomaattisosetta. Jos kastikkeesi maistuu silti liian happamalta, voit tasapainottaa makua lisäämällä ripauksen sokeria.
Tutustu helppoon reseptiimme: raejuustolasagne nyhtökanalla
Raejuustolasagnemme nyhtökanalla on uusi versio perinteisestä reseptistä. Murea nyhtökana lisää ruokaan suolaista syvyyttä ja täydentää täydellisesti kermaista raejuustokastiketta. Kana sekoittuu saumattomasti täyteläiseen tomaattikastikkeeseen luoden vankan ja maukkaan pohjan, joka on kauniissa kontrastissa raejuuston keveyden kanssa.
Tarjoile lasagne tuoreen tomaattisalaatin kanssa, jossa on kirsikkatomaatteja, babypinaattia, punasipulia ja pinjansiemeniä. Tämä virkistävä lisuke tuo väriä ja kirpeää rapeutta. Jos haluat hieman lisää hemmottelua, harkitse sen tarjoilemista valkosipulileivän tai grillattujen juustoleipien kanssa.
Lämmin ja täyteläinen kastike vihanneksista, tomaatista ja mausteista
Tämän lasagnen ytimessä on lämmin, täyteläinen kastike, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista, kypsistä tomaateista ja huolellisesti valitusta maustesekoituksesta. Perinteisestä italialaisesta ragùsta inspiraatiota ammentava resepti alkaa punasipulilla, valkosipulilla, porkkanoilla ja sellerillä, jotka kuullotetaan voissa luomaan vankka makupohja. Kirsikkatomaatit ja tomaattisose lisätään tuomaan kastikkeeseen kerroksittain makeutta ja syvyyttä. Miedolla paprikalla ja tuoreella basilikalla maustettuna ja miedolla lämmöllä haudutettuna tämä kastike takaa, että jokainen suupala on täynnä herkullisia makuja.
Päällä kermaista raejuustoa ja mozzarellaa
Kermainen raejuusto luo kevyen ja virkistävän kontrastin täyteläiselle tomaattikastikkeelle ja murealle nyhtökanalle. Hienovaraisen kirpeytensä ja kermaisen koostumuksensa ansiosta raejuusto sulautuu upeasti muihin kerroksiin ja lisää lasagnen täyteläisyyttä. Kaiken kruunaa runsas ripaus raastettua mozzarellajuustoa, joka luo rapean, kultaisen pinnan ja sulaa kauniisti kerrosten päälle.
Raikas versio klassisesta lasagnesta
Klassisella italialaisella lasagnella ei voi koskaan mennä vikaan, mutta se on upea kaikissa versioissaan. Meidän versiomme raejuustolla ja nyhtökanalla antaa ruoalle kevyemmän, hienostuneemman ulkonäön ja maun, ja se on vastustamaton kaikille, jotka rakastavat kerroksittaista pastaa ja kastiketta. Kokeile sitä seuraavissa illanistujaisissasi tai kun haluat hemmotella perhettäsi jollakin erityisen herkullisella.
Hae inspiraatiota klassisen lasagnen muista muunnelmista muiden reseptiemme avulla. Kokeile lohilasagnea, kasvislasagnea, pinaatti-kesäkurpitsalasagnea tai naudanliha-kasvislasagnea. Kaikissa niissä on maukkaita, juustoisia, täyteläisiä ja kermaisia kerroksia, jotka ovat yksinkertaisesti vastustamattomia.
Kokeile eri ainesosia
Lisää kerrosten väliin tuoretta pinaattia tuomaan eloisaa vihreää väriä ja hienovaraista makua. Kuullota pinaattia, kunnes se on juuri ja juuri nahistunut, ja valuta sitten ylimääräinen neste pois säilyttääksesi täydellisen koostumuksen. Lisävihannekset, kuten kuullotetut sienet, paahdetut paprikat tai ohuet kesäkurpitsaviipaleet, voivat tuoda lisää makua ja rakennetta.
Herkullisen kuorrutteen saamiseksi kokeile erilaisia juustoja. Raastetun parmesaanin ja korppujauhojen yhdistelmä voi luoda rapean, kultaisen kuoren, tai sekoita joukkoon muita raastettuja juustoja, kuten cheddar- tai emmentalraastetta, saadaksesi monivivahteisia makuja.
Jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, vaihda perinteiset lasagnelevyt erilaisiin pastatyyppeihin. Penne, rigatoni tai jopa suuret simpukkapastat voidaan kerrostaa samalla tavalla. Muista vain keittää pasta al dente, jotta se ei pehmene liikaa paistamisen aikana.
