Hasselbackan perunat airfryerissa
Hasselbackan perunat airfryerissa ovat helppo ja näyttävä lisuke, joka sopii monen ruoan rinnalle. Viuhkamaiset viillot tekevät perunoista rapeita pinnalta ja pehmeitä sisältä. Airfryer nopeuttaa kypsennystä ja takaa tasaisen lopputuloksen.
Ainekset
Hasselbackan perunat airfryerissa-resepti
|
Perunoita
|
700 g |
|---|---|
| 50 g | |
|
Sormisuolaa
|
2 tl |
Tee näin:
Hasselbackan perunat airfryerissa-ohje
Valitse airfryeriin keskikokoisia kiinteitä tai yleisperunoita. Niiden kiinteä rakenne pitää viuhkamaiset viipaleet koossa kypsennyksen aikana, joten perunat eivät romahda tai hajoa. Ohut kuori on toinen etu, sillä se rapeutuu helposti ilman kuorimista. Jos haluat kuohkeamman sisuksen, voit käyttää jauhoisia perunoita, vaikka ne hajoavatkin helpommin eivätkä säilytä klassista Hasselbackan muotoa aivan yhtä hyvin.
Aseta airfryer-suojapaperi koriin ennen Hasselbackan perunoiden lisäämistä. Suojapaperi kerää viipaleiden välistä putoavan sulaneen voin ja murut, joten ne eivät tartu koriin. Se myös estää perunoita tarttumasta kiinni ja säästää sinut pesemiseltä jälkikäteen, vaikuttamatta rapeuteen.
Jätä perunoiden väliin tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään.Ohut ja tasainen viipalointi tekee pinnasta erityisen rapean.
Hasselbackan perunat airfryerissa Q&A
Näillä vinkeillä onnistut helposti rapeissa hasselbackan perunoissa airfryerissa.
Mitä ovat Hasselbackan perunat?
Hasselbackan perunat ovat kokonaisia perunoita, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi melkein pohjaan asti, jolloin ne avautuvat viuhkamaisesti kypsennyksen aikana. Näin perunoihin saadaan rapea, kullanruskea pinta ja pehmeä, kuohkea sisus. Tekniikka on peräisin Ruotsista ja on nykyään suosittu näyttävän ulkonäkönsä ja herkullisen rakenteensa ansiosta.
Voiko Hasselbackan perunoita valmistaa airfryerissa?
Kyllä, Hasselbackan perunoita voi valmistaa airfryerissa. Viipaloi perunat klassiseen Hasselbackan muotoon, sivele ne sulatetulla voilla tai öljyllä, mausta suolalla ja aseta ne airfryerin koriin leikkuupuoli ylöspäin. Kypsennä 180 °C:ssa, kunnes sisus on pehmeä ja reunat kullanruskeita, mikä kestää noin 25 minuuttia. Se on yksi nopeimmista ja helpoimmista tavoista, sillä kuuma ilma kiertää viipaleiden ympärillä tehden niistä tasaisen kullanruskeita ja rapeita.
Kuinka leikata hasselbackan perunat?
Leikkaa hasselbackan perunat asettamalla kukin peruna kahden puulusikan tai syömäpuikon väliin ja viipaloimalla se ohuiksi viipaleiksi päältä. Lusikat toimivat ohjureina, jotta et leikkaa kokonaan pohjaan asti, jolloin pohja jää ehjäksi ja viipaleet pääsevät avautumaan hieman viuhkamaisesti perunoiden kypsyessä. Tavoittele noin 2–3 mm:n paksuisia viipaleita ja pidä ne mahdollisimman tasaisina.
Miten airfryer-Hasselbackan perunat kannattaa lämmittää uudelleen?
Paras tapa lämmittää airfryer-Hasselbackan perunat uudelleen on laittaa ne takaisin airfryeriin 180 °C:seen 5–7 minuutiksi. Näin ne saavat takaisin rapean pintansa ja lämpenevät sisältä. Vältä mikroaaltouunia, sillä se tekee niistä usein vetisiä.
Ravintosisältö
Energy:
521 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 14,7 grammaa kuituja |
| Proteiini | 9,3 % | 11,9 grammaa proteiinia |
| Rasva | 1,2 % | 0,7 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 89,5 % | 114,8 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=png)
&format=jpg)
Herkullisen rapeat airfryer-Hasselbackan perunat
Hasselbackan perunat saattavat näyttää hienoilta, mutta loppujen lopuksi ne ovat vain perunoita valepuvussa. Jokainen peruna viipaloidaan melkein kokonaan läpi, jolloin ne avautuvat kuin pienet perunahaitarit. Niksinä on sivellä ne sulatetulla voilla, joka imeytyy kaikkiin pieniin viiltoihin. Ripaus suolaa viimeistelee työn ja antaa tyydyttävän rapeuden.
Perinteisesti Hasselbackan perunat valmistetaan uunissa, mutta se voi joskus tuntua kestävän ikuisuuden. Airfryerilla nopeutat valmistusta laadusta tinkimättä. Tämä on resepti, jonka voit loihtia nopeasti, ja se sopii täydellisesti arki-illan ateriaksi tai kun vieraat saapuvat yllättäen. Herkulliset, helposti valmistettavat ja trendikkäät airfryer-Hasselbackan perunat ovat todiste siitä, että airfryereiden ympärillä oleva hype on ansaittua.
Ikoninen Hasselbackan ulkonäkö
Hasselbackan perunat tekivät debyyttinsä Ruotsissa 1950-luvulla tukholmalaisessa Hasselbacken-nimisessä ravintolassa. Ja ikonisen ulkonäkönsä ansiosta ne ovat kääntäneet katseita siitä lähtien.
Ohuiksi viipaleiksi leikattuina, jotka avautuvat kuin haitari, ne tulevat airfryerissa kauniin rapeiksi, kun taas sisus pysyy ylellisen pehmeänä ja voisena. Ne näyttävät paljon monimutkaisemmilta kuin ne todellisuudessa ovat, mikä tekee niistä täydellisen lisukkeen, kun haluat tehdä vaikutuksen ilman liikaa vaivaa.
Kuinka tarjoilla airfryer-perunat
Yksi parhaista asioista airfryer-Hasselbackan perunoissa on se, kuinka hyvin ne sopivat melkein minkä tahansa kanssa. Nauti niistä sitruunaisen uunikanan, pihvin tai airfryer-karitsanpaistin kanssa ja anna perunoiden imeä kaikki herkulliset nesteet. Ne ovat aivan yhtä hyviä grillatun kalan tai soijakastikkeella maustetun airfryer-lohen vieressä. Lisää niitä uunipaahdettujen vihannesten tai tuoreen salaatin lautaselle tuomaan lisää rapeutta ja tyyliä. Voit jopa viimeistellä ne smetanalla, tuoreilla yrteillä tai viiltojen väliin sujautetulla sulatetulla juustolla. Tarjoilitpa ne miten tahansa, nämä perunat varastavat taatusti huomion lautasellasi.
Ole luova reseptin kanssa
Airfryer-Hasselbackan perunat ovat täydellinen tekosyy olla luova keittiössä. Sujauta ohuita valkosipuliviipaleita viiltoihin ennen kypsennystä lisämaun saamiseksi, tai sivele perunat oliiviöljyllä ja ripottele päälle tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia.
Tee juustoinen versio lisäämällä raastettua parmesaania tai cheddaria viimeisten minuuttien aikana, jotta se sulaa rapeisiin viiltoihin. Voit myös viimeistellä ne nokareella smetanaa ja ripauksella ruohosipulia. Riippumatta siitä, miten maustat ne, haitarimaiset viipaleet odottavat vain pääsevänsä imemään kaiken maun itseensä.
