Raparperijäädyke
Creme brulee ja mansikkasurvosta
Tämä creme brulee valmistuu todella helposti ja näppärästi. Tarjoile bruleen kanssa tuoreita mansikoita!
Ainekset
Annokset
- ½ vaniljatanko
-
3 dl Arla kuohukermaa
-
1 dl Arla kevytmaitoa
- ¾ dl kidesokeria
- 4 kananmunan keltuaista
- 3 rkl raakasokeria
Tarjoiluun
- mansikkasurvosta
Tee näin:
Tee näin:
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa. Kaavi sen siemenet ja laita ne kulhoon kaikkien muiden ainesten paitsi raakasokerin kanssa. Anna seistä katettuna jääkaapissa vähintään 1 tunti, mutta mieluiten yön yli. Kuumenna uuni 100 °C. Siivilöi seos ja kaada se annosmuotteihin. Paista uunin keskiosassa 50-60 minuuttia, kunnes ne hyytyvät. Anna jäähtyä. Laita uuni grillivastukselle. Ripottele raakasokeri bruleiden päälle ja gratinoi ne uunin yläosassa, luukun ollessa auki, 1 min tai paahda ne kaasupolttimella. Tarjoile mansikkasurvoksen kera.