Creme brulee ja mansikkasurvosta

Name: Creme brulee ja mansikkasurvosta
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: ½ vaniljatanko; 3 dl Arla kuohukermaa; 1 dl Arla kevytmaitoa; ¾ dl kidesokeria; 4 kananmunan keltuaisia; 3 rkl raakasokeria; mansikkasurvosta

Tämä creme brulee valmistuu todella helposti ja näppärästi. Tarjoile bruleen kanssa tuoreita mansikoita!

Tee näin:

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa. Kaavi sen siemenet ja laita ne kulhoon kaikkien muiden ainesten paitsi raakasokerin kanssa. Anna seistä katettuna jääkaapissa vähintään 1 tunti, mutta mieluiten yön yli. Kuumenna uuni 100 °C. Siivilöi seos ja kaada se annosmuotteihin. Paista uunin keskiosassa 50-60 minuuttia, kunnes ne hyytyvät. Anna jäähtyä. Laita uuni grillivastukselle. Ripottele raakasokeri bruleiden päälle ja gratinoi ne uunin yläosassa, luukun ollessa auki, 1 min tai paahda ne kaasupolttimella. Tarjoile mansikkasurvoksen kera.

Valmis!