Basilikajäädyke

Name: Basilikajäädyke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 1 ruukku tuoretta basilikaa; 4 kananmunan keltuaisia; 1 dl tomusokeria; 1 rkl sitruunamehua; 3 dl Arla kuohukermaa

Ihanan raikas ja maukas jäädyke basilikalla. Tarjoile tämä jäädyke tuoreiden marjojen, mieluiten vadelmien, kera.

Tee näin:

Silppua basilikanlehdet ja sekoita ne munankeltuaisten, tomusokerin ja sitruunamehun kanssa. Vatkaa kerma ja sekoita siihen muna-sokerivaahto. Kaada seos muottiin (tilavuus noin 1 l) ja pakasta 4-5 tunnin ajan. Anna pehmetä jääkaapissa noin 30 min ennen tarjoilua. Kasta muotti kuumaan veteen ja kumoa jäädyke vadille, tai vaihtoehtoisesti lusikoi suoraan tarjoiluastioihin. Tarjoa tuoreiden tai pakastettujen vadelmien kera.

Valmis!