Uunissa paahdettu valkoinen parsa parmesaanilla
&format=jpg)
Jos kaipaat jotain todella ylellistä mutta helposti valmistuvaa, tämä uunissa paahdettu valkoinen parsa on täydellinen valinta. Parsat esikeitetään nopeasti, jotta ne pysyvät napakan mureina, ja sen jälkeen ne paahdetaan voin sekä reilun parmesaanikerroksen kanssa, kunnes pinta muuttuu kauniin kullanruskeaksi. Lopuksi päälle lisätään sitruunan raikasta aromia, tuoretta persiljaa ja paahdettuja manteleita – kokonaisuus on kevyt, elegantti ja yhtä aikaa uskomattoman maukas.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Uunissa paahdettu valkoinen parsa parmesaanilla
|
Valkoista parsaa
|
500 g |
|---|---|
|
Suolaa
|
1 tl |
|
Sokeria
|
¼ tl |
| 40 g | |
|
Parmesaania, raastettuna
|
80 g |
|
Tuoretta mustapippurirouhetta
|
Päällinen
|
Vahaamaton sitruuna, kuori raastettuna
|
½ |
|---|---|
|
Persiljaa
|
1 kourallinen |
|
Manteleita
|
30 g |
Tee näin:
Uunissa paahdettu valkoinen parsa parmesaanilla
Valkoista parsaa valitessasi etsi tankoja, jotka ovat kiinteitä ja sileitä. Nuppujen tulee olla tiiviisti kiinni ja tyvien kosteita, ei puisevia tai kuivuneita. Keskikokoiset parsatangot ovat paras valinta paahdettavaksi, sillä ohuet pehmenevät uunissa liian nopeasti, kun taas hyvin paksujen kypsyminen kestää kauemmin.
Asettele parsat yhteen kerrokseen, jotta ne paahtuvat uunissa tasaisesti. Jätä parsojen väliin hieman tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään ja parmesaani sulaa kunnolla. Jos uunivuokasi on liian pieni, paahda parsat erissä sen sijaan, että pinoaisit ne päällekkäin.
Käytä grillitoimintoa lopuksi, jotta saat kuorrutteesta rapeamman ja kullanruskean. Laita se päälle muutamaksi viimeiseksi minuutiksi, mutta pysy uunin lähellä. Kuumuus on tehokas, ja juusto saattaa muuttua kullanruskeasta palaneeksi odotettua nopeammin.
Uunissa paahdettu valkoinen parsa parmesaanilla Q&A
Alta löydät vastaukset yleisiin kysymyksiin, jotka auttavat onnistumaan joka kerta.
Mikä on paras tapa valmistaa valkoinen parsa?
Paras tapa valmistaa valkoista parsaa on kuoria jokainen varsi ja katkaista puumaiset tyvet. Käytä kuorimaveistä ja aloita heti kärjen alapuolelta, kuori sitten vartta pitkin kohti tyveä. Valkoisella parsalla on napakka ulkokerros, joten hieman odotettua runsaampi kuoriminen auttaa pitämään rakenteen miellyttävänä. Kun parsat on kuorittu, siisti vielä kuivat, puiset päät tyvestä ennen kypsennystä.
Voinko paahtaa valkoista parsaa ilman esikeittämistä?
Kyllä, valkoisen parsan voi paahtaa ilman esikeittämistä, mutta se vaatii hieman pidemmän kypsennysajan. Varaudu noin 10–15 minuutin pidempään paistoaikaan parsatankojen paksuudesta riippuen. Parhaan tuloksen saat, kun paahdat parsan ensin yksinään.
Miten säilytän uunissa paahdettua valkoista parsaa parmesaanilla?
Anna parmesaaniparsan jäähtyä kokonaan ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan ja säilytät jääkaapissa enintään 2–3 päivää. Säilytä parsat mahdollisuuksien mukaan yhdessä kerroksessa liiallisen kosteuden välttämiseksi. Käytä uudelleenlämmitykseen uunia tai airfryeria palauttaaksesi osan rakenteesta ja lisää hieman tuoretta parmesaania juuri ennen tarjoilua.
Miten lämmitän uudelleen uunissa paistetun valkoisen parsan parmesaanilla?
Lämmitä uunissa paistettu valkoinen parsa parmesaanilla asettamalla parsat uuninkestävään vuokaan ja lämmittämällä niitä uunissa noin 180 °C:ssa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat läpikotaisin lämpimiä. Myös airfryer toimii hyvin, ja siinä lämmitys kestää yleensä noin 4–6 minuuttia 180 °C:ssa. Emme suosittele mikroaaltouunin käyttöä, koska se pehmentää parmesaanikuorrutteen ja parsasta voi irrota ylimääräistä nestettä.
Ravintosisältö
Energy:
616 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 22,2 grammaa kuituja |
| Proteiini | 30,1 % | 45,6 grammaa proteiinia |
| Rasva | 59,4 % | 41,4 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 10,5 % | 15,9 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Kokeile helppoa uunissa paahdettua valkoista parsaa parmesaanilla
Parsakausi vaatii aterioita, jotka antavat tämän upean vihanneksen loistaa, ja helppo reseptimme uunissa paahdetulle valkoiselle parsalle parmesaanilla pitää asiat miellyttävän yksinkertaisina. Koska resepti on niin yksinkertainen, pääset nauttimaan parsatangoista kaikessa loistossaan. Sinun tarvitsee vain hauduttaa parsaa, kunnes se on mureaa, paahtaa se runsaan parmesaanin kera kullanruskeaksi ja viimeistellä päälle ripoteltavilla aineksilla. Se on loistava tapa ottaa kaikki irti tästä rakastetusta vihanneksesta.
Tämä resepti on vain yksi monista helpoista tavoista nauttia parsasta. Lisää inspiraatiota saat tutustumalla resepteihimme, kuten airfryer-valkoparsaan, paahdettuun parsaan parmesaanilla tai keitettyyn parsaan.
Voinen parsa ja tuoretta parmesaaniraastetta
On vaikea päihittää murean parsan ja paahdetun juustopäällysteen klassista yhdistelmää. Parsat haudutetaan ensin hetken pienellä sokeriripauksella niiden luonnollisen karvauden pehmentämiseksi, minkä jälkeen ne asetetaan uunivuokaan voin ja runsaan parmesaanijuustoraasteen kera.
Uunissa parsa muuttuu uskomattoman mureaksi ja täyteläiseksi, kun voi sulaa ja imeytyy tankoihin. Lämpö myös voimistaa parsan luonnostaan mietoa, pähkinäistä makeutta ja antaa reunoille miedon rapsakkuuden.
Kun parmesaani sulaa uunissa, se muuttuu kullanruskeaksi ja saa rapean pinnan. Sen suolainen, pähkinäinen ja umamin täyteläinen luonne antaa parsatangoille syvemmän suolaisen vivahteen, joka sopii erinomaisesti yhteen niiden herkän makean maun kanssa.
Raikas viimeistely sitruunankuorella, tuoreella persiljalla ja paahdetuilla manteleilla
Viimeinen päällyste antaa parsalle ihanan virkistävän loppusilauksen. Tuoretta sitruunankuorta raastetaan lämpimien parsojen päälle, mikä täyttää ruoan tuoksuvilla sitrusöljyillä, kun taas persilja tarjoaa pippurista maanläheisyyttään. Kaiken kruunaaminen karkeaksi rouhituilla manteleilla tuo miellyttävän rapsakkuuden ja syvän paahdetun maun, joka sitoutuu valkoisen parsan omaan pähkinäisyyteen.
Nauti eleganttina alkupalana tai pääruoan lisukkeena
Vaikka resepti on kuinka yksinkertainen, se sopii elegantiksi alkupalaksi illalliskutsuille, mutta on aivan yhtä sopiva rentoon arki-illan ateriaan.
Runsaasta parmesaanikerroksesta huolimatta parsa pysyy herkän makuisena, mikä tarkoittaa, että myös lisukkeiden tulisi olla kevyitä. Tuore burratasalaatti tomaateilla, pinaatilla ja tilkalla balsamicoa on ihana yhdistelmä, kuten myös kesäsalaatti kvinoalla ja kirpeällä hunaja-sitruunakastikkeella.
Kokeile tarjoilla sitä myös paahdetun turskan tai kampelan, yrteillä marinoidun kananrinnan tai jopa uppomunan kanssa, jotta ateria pysyy tasapainoisena ja raikkaana.
Tee siitä omasi
Yksi parhaista asioista tällaisessa yksinkertaisessa reseptissä on se, kuinka helposti voit muokata sitä omaan makuusi sopivaksi. Helpoin tapa muokata reseptiä on maustaa voi tai itse parsatangot ennen niiden laittamista uuniin. Sitruunapippuri tuo kirkasta lämpöä, joka täydentää päällä olevaa sitruunankuorta, kun taas sipuli- tai valkosipulijauhe lisää syvemmän, paahdetun suolaisen vivahteen. Chilihiutaleet tuovat hieman tulisuutta, ja ripaus muskottipähkinää vahvistaa parsan ja parmesaanin jo olemassa olevia pähkinäisiä sävyjä.
Jos haluat leikitellä aromeilla, kokeile korvata persilja erilaisilla tuoreilla yrteillä. Timjami tarjoaa maanläheisiä, hieman puumaisia makuja, kun taas ruohosipuli antaa terävämmän vivahteen miedolla sipulinmaullaan. Rakuuna on myös erinomainen valinta; se tuo herkkää makeutta ja pippurista lämpöä, jossa on ihana lakritsin vivahde.
Etsitkö lisää tapoja valmistaa parsaa? Tutustu vihreän parsan resepteihimme ja valkoisen parsan resepteihimme, tai opi muutama uusi tekniikka parhaista tavoista valmistaa parsaa. Jos olet vain utelias itse vihanneksesta, artikkelimme kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää parsasta.
