Suklaa-päärynä proteiinikakku

Suklaa-päärynä proteiinikakku

• Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 15 cm) leivinpaperilla.
• Mittaa mysli ja taatelit blenderiin ja soseuta tasaiseksi massaksi. Painele massa vuoan pohjalle.
• Laita suklaatäytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
• Kaada suklaavanukkaat kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
• Liuota pehmenneet liivatteet kuumaan kahviin ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen suklaavanukkaiden joukkoon.
• Kaada suklaatäyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
• Valmista päärynätäyte laittamalla liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
• Siirrä päärynärahka kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
• Kuumenna päärynäsose ja liuota siihen pehmenneet liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana päärynärahkan joukkoon.
• Kaada päärynätäyte hieman asettuneen suklaatäytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
• Irrota hyytynyt kakku vuoastaan ja koristele rahkalla, päärynän lohkoilla, pähkinöillä ja suklaalla.