Puolukkapiirakka

Puolukkapiirakka

Puolukkapiirakka on syksyn suosikkipiirakka. Piirakka on parhaimmillaan kun käytät siihen tuoreita puolukoita, mutta myös pakastepuolukat käyvät.

https://www.arla.fi/reseptit/puolukkapiirakka/

Ainekset

Reseptistä valmistuu 8 annosta

Puolukkapiirakka

Arla® Meijerivoita	150 g
Sokeria	1¼ dl
Kananmuna	1
Vehnäjauhoa	1½ dl
Grahamjauhoja	1½ dl
Leivinjauhetta	1 tl
Arla® Vanhanajan luomutäysmaitoa	½ dl

Täyte

Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	200 g
Kananmuna	1
Sokeria	½ dl
Vaniljasokeria	2 tl
Tuoreita puolukkaa	2½ dl

Tarjoiluun

Vaniljakastiketta

Tee näin:

Puolukkapiirakka

Aloita valmistamaan puolukkapiirakka tekemällä ensin piirakkapohja. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää mukaan kananmuna ja vatkaa.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää muna-sokeriseokseen muutamassa erässä. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele päälle noin 1,5 dl puolukoista.
Sekoita täytteen aineet keskenään tasaiseksi. Kaada täyte pohjan ja puolukoiden päälle. Ripottele loput puolukoista piirakan päälle.
Paista puolukkapiirakkaa 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia (kunnes täyte on hyytynyt). Tarjoile valmis puolukkapiirakka vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera.

Valmis!