Pääsiäissämpylä kananmunilla

Pääsiäissämpylä kananmunilla

Pääsiäissämpylät ihastuttavat niin pääsiäisenä kuin minä tahansa viikonloppuaamuna, kun haluat nauttia vähän pidemmästä brunssista. Nämä herkulliset pääsiäissämpylät ovat ruokaisa vaihtoehto aamupalalle raejuustoa sisältävän taikinansa ansiosta.
https://www.arla.fi/reseptit/paasiaissampyla-kananmunilla/

Tee näin:

Pääsiäissämpylät
  • Sulata voi kattilassa ja lisää maito.
  • Kaada seos kulhoon ja liuota hiiva siihen.
  • Lisää raejuusto ja loput ainekset (säästä hieman vehnäjauhoa).
  • Vaivaa taikinaa huolellisesti.
  • Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.
Pääsiäissämpylöiden muotoilu
  • Muotoile 8 palloa leivinpaperista (purista ne tiiviisti) saman halkaisijan kokoisiksi kuin munat.
  • Aseta taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa huolellisesti, lisää loput jauhot tarvittaessa.
  • Jaa taikina 8 osaan, pyörittele ne ohuiksi säikeiksi ja muotoile pienet "pesät" jokaisen paperipallon ympärille.
  • Aseta pesät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna niiden kohota uudelleen, peitettynä, noin 30 minuuttia.
Pääsiäissämpylöiden paistaminen
  • Esilämmitä uuni 200°C.
  • Voitele leivät vatkatulla munalla ja ripottele päälle merisuolaa.
  • Paista uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
  • Poista paperipallot, aseta muna jokaisen sämpylän keskelle ja jatka paistamista jäljellä olevat 10 minuuttia – tämä pehmentää munat.
  • Anna pääsiäissämpylöiden jäähtyä hieman ritilällä ja tarjoile niitä kylmän voin ja ruohosipulin kanssa.
Valmis!
Vinkki

Paistettujen munien sijaan voit keittää munat tavalliseen tapaan pehmeiksi ja sitten asettaa ne paistettuihin, hieman jäähtyneisiin pääsiäissämpylöihin. Vaihtoehtoisesti voit muotoilla taikinan kahdeksi pitkäksi patongiksi pienten sämpylöiden sijaan. Voit pakastaa pääsiäissämpylät myöhemmin käytettäväksi. Paista sämpylät ilman munia tai poista munat paistamisen jälkeen (ne ovat silti herkullisia aamiaisia, vaikka leipää ei olisikaan), anna niiden jäähtyä täysin, sitten laita ne pakastimeen sopivaan pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Voit kääriä jokaisen erikseen tuorekelmuun ennen pussiin tai astiaan siirtämistä välttääksesi paleltumisen.

Ainekset

Pääsiäissämpylät
20 g
2 dl
Hiivaa
25 g
50 g
Suolaa
1 tl
Sokeria
½ rkl
Ruohosipulia
½ dl
Persiljaa
½ dl
Seesaminsiemeniä
½ dl
Sämpyläjauhoja
3 dl
Vehnäjauhoja
200 g
Kananmunia
8
Lisää herkullisia ideoita
Pääsiäisleipä
60+ min
Pääsiäisleipä
(1)
Tuorejuustopommit
1 tunti
Tuorejuustopommit
(2)

Tarjoile aamumunasi paistetussa leivän pesässä

Tässä innovatiivisessa ja helpossa reseptissä muutamme tavalliset aamiaismunat erityiseksi kokemukseksi. Kotitekoiset leivän pesät kehtoivat munia, tarjoten tuoreen paistetun leivän lämpöä yhdistettynä munan kermaisen pehmeään keltuaiseen. Taikina sisältää raejuustoa, mikä tekee leivästä ihanan pehmeän ja ilmavan. Se on täydellinen lisä pääsiäisaamun kattaukseen.

Voit myös paistaa toisen herkun aamiaispöytään ruusunmuotoisilla sämpylöillämme, joissa on päällä erilaisia siemeniä. Ja makean lopetuksen tarjoamiseksi, mikset tarjoaisi pääsiäisbanaanimuffinssejamme suklaakuorrutepesillä ja dražeemunilla? Ne varmasti tekevät vaikutuksen sekä lapsiin että aikuisiin.

Kuin pehmeäksi keitetty muna, mutta paistettu

Munat ovat klassinen aamiaisen perusraaka-aine. Ja jos mielit uudelleenkuvitella klassisen pehmeäksi keitetyn munan, paistetut munat tarjoavat ihastuttavan vaihtoehdon. Vaikka teknisesti ne eivät ole keitettyjä, saat silti sen pehmeäksi keitetyn rakenteen, josta kaikki rakastamme ja haaveilemme aamuisin. Se on vaivatonta, koska sinun ei tarvitse saada vettä kiehumaan ja olla varovainen munien pudottamisessa. Uuni on jo päällä, esipaistaessa leivän pesiä, joten on helppoa vain asettaa muna varovasti jokaisen pesän keskelle. Kokeile, ja vakuutamme, että saat saman ihastuttavan maun ja rakenteen kuin pehmeäksi keitetyillä munilla − samettisen sileä, juokseva keltuainen ja kaikki.

Hauska tapa tarjota tavallinen aamiainen poikkeuksellisella tavalla

Yksinkertaisen aamiaisen muuttaminen näyttäväksi on helppoa tällä reseptillä. Nämä pääsiäispesät paistetuilla munilla kauniisti keskellä pesää nostavat aamurutiinisi juhlalliseksi ja hauskaksi kokemukseksi. Raejuuston ansiosta taikina on kevyt ja ilmava, ja nämä pesät hemmottelevat sekä makuaistiasi että silmiäsi. Tuore ruohosipuli täydentää pehmeiden keltuaisten rakennetta luoden harmonian makuja ja rakenteita, jotka ovat sekä tyydyttäviä että ihastuttavia. Se on hauska lisä kaikille aamiaiselle.

Tee henkilökohtaisia annoksia

Koska jokainen saa oman pesänsä, niiden personointi on helppoa. Kuvittele antavasi jokaiselle perheenjäsenelle tai brunssivieraalle heidän henkilökohtaisen pääsiäispesänsä – he ovat haltioissaan. Merisuolan sijaan kokeile esimerkiksi hienonnettua tuoretta yrttiä, valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä, raastettua cheddarjuustoa tai kevyttä pölytystä chilijauhetta tulisen potkun saamiseksi. Kysy jokaiselta, mitä he haluaisivat pesälleen tai yllätä heidät erilaisilla vaihtoehdoilla valittavaksi.