Aioli tuorejuustosta
Aioli on Koillis-Espanjasta, Katalonian ja Valencian seuduilta kotoisin oleva kylmä kastike. Aiolikastike sopii erinomaisesti keittojen sekä keitettyjen kasvisten ja kalan lisukkeeksi.
Ainekset
Annokset
-
200 g Arla Lempi Crème fraîchea
- 100 g Arla maustamatonta tuorejuustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
- 1 punainen chilipalko
- 1 rkl sitruunamehua
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
Tee näin:
Tee näin:
Laita kulhoon crème fraiche ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Lisää hienonnetut chili ja valkosipulinkynsi sekä persilja, sitruunamehu ja mausteet. Tarkista maku. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Vinkki
Tarjoa aiolia myös grillikalan, -lihan tai -kasvisten kanssa.