Aioli

Aioli

Aioli on koillis-espanjalainen kylmä kastike ja oiva lisuke keitoille, kalalle ja kasviksille. Tämä aioli valmistuu helposti tuorejuustosta ja valkosipulista.

Tee näin:

  • Laita kulhoon crème fraiche ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Lisää hienonnetut chili ja valkosipulinkynsi sekä persilja, sitruunamehu ja mausteet. Tarkista maku. Laita aioli jääkaappiin ja anna tekeytyä ennen tarjoilua.
Valmis!
Vinkki

Tarjoa aiolia myös grillikalan, -lihan tai -kasvisten kanssa.

Ainekset

200 g
Maustamatonta tuorejuustoa luomu
100 g
Valkosipulinkynsi
1
Persiljaa hienonnettuna
2 rkl
Punainen chilipalko
1
Sitruunamehua
1 rkl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Lisää herkullisia ideoita