Jotta lettutaikinasta tulee tasainen, sekoita ainekset tehosekoittimessa. Jos taikinan annetaan levätä, letusta tulee myös sileämpi, sillä lepoajan ansiosta jauhot pehmenevät ja imevät itseensä nestettä, jolloin letusta tulee kevyempi ja pehmeämpi. Käytä lettujen paistamiseen tarttumatonta paistinpannua, sillä silloin niitä on helpompi kääntää, eikä pannulle tarvitse lisätä lisää voita. Kuumenna pannua hitaasti kohtalaisesta korkeaan lämpötilaan; lämpötilaa on helpompi hallita ilman jatkuvaa säätämistä, ja saat lopulta parhaan lopputuloksen. Pakasta ylijääneet letutt asettamalla niiden väliin leivinpaperia. Kun haluat tarjoilla ne, voit helposti ottaa minkä tahansa määrän lettuja pakastimesta ja sulattaa ne.
Lettukestien aika! Lue lisää herkullisista ja perinteisistä letuista alta!
Vehnäjauhoja
|
150 g |
---|---|
4 dl | |
50 g | |
Kananmunia
|
3 |
Suolaa
|
½ tl |
Hilloa
|
---|
Nämä klassiset letutt ovat helppoja valmistaa ja maistuvat aivan mahtavilta. Ohutta ja vaatimatonta herkkua, josta koko perhe pitää, ja sitä riittää runsaasti. Perinteinen tapa syödä niitä on hillon kanssa, mutta ne ovat herkullisia myös kylmän loraus kevyen ja pehmeän kermavaahdon kera. Tästä lettureseptistä tulee pian suosikkijälkiruokasi kevyen ja kuohkean, helposti valmistettavan taikinansa ja valitsemasi makean täytteen ansiosta.
Tarvitsetko nopeaa ja helppoa jälkiruokaa tai välipalaa? Sitten nämä kotitekoiset letutt ovat täydellinen valinta mihin tahansa tilaisuuteen, ja voit valmistaa taikinan muutamassa minuutissa, vaikka se paranee, jos annat sen levätä 30 minuuttia. Tarjoa ne lämpiminä, käärittynä makean täytteen ja kupin kuuman kaakaon kera päivällisen jälkeen tai iltapäivällä, tai nauti ne nopeana ja kevyenä välipalana aina kun siltä tuntuu. Ne ovat niin hyviä, että voit syödä niitä sellaisenaan ja antaa makean maun puhua puolestaan.
Tyydytä makean himo pörröisellä, murealla ja voilla täytetyllä pannukakulla, joka on tehty tyhjästä. Ja mikä parasta, tämän maukkaan herkun nauttiminen onnistuu vain muutamasta perusaineksesta, joten se sopii erinomaisesti spontaaniksi välipalaksi tai nopeaksi lisäkkeeksi brunssin yhteyteen. Jopa täyte on jotain, mitä sinulla on aina jääkaapissasi; ainakin suosikkihillosi, joka on herkullista lämpimän pannukakun kanssa yhdistettynä. Erilaiset maut ja koostumukset sulavat suussa, jolloin jokainen suupala maistuu taivaalliselta. Makea herkku, joka vaatii jälkiruokaa!
Pannukakkureseptimme on hyvin yksinkertainen, ja voit helposti maustaa sitä erilaisilla mausteilla. Saat aromikkaamman maun lisäämällä pannukakkutaikinaan 1 tl kardemummaa ja sitruunankuorta. Kardemonin ja sitruunan ihana yhdistelmä antaa hienovaraista kukkaista makua ja raikkautta. Voit lisätä taikinaan myös kanelia, joka täydentää hyvin kardemonia ja antaa lämpimän ja metsäisen aromin. Jos haluat makean ja mausteisen vivahteen, ripottele pannukakkutaikinaan kanelia ja vaniljaa. Pidä hauskaa kokeilemalla erilaisia mausteita ja makuja!