Cupcake-kuorrutus

Cupcake-kuorrutus eli tuorejuustokuorrute

• Aloita valmistamaan tuorejuustokuorrute vatkaamalla voi ja tuorejuusto sähkövatkaimella tai yleiskoneessa keskinopeudella kuohkeaksi ja sileäksi massaksi.
• Lisää tomusokeri pienissä osissa joukkoon, vatkaa.
• Lisää lopuksi vaniljauute (ja halutessasi elintarvikeväri, voi myös jättää pois) ja sekoita kunnes tuorejuustokreemi on täysin tasaista.
• Tarkista koostumus: voit lisätä pienen tilkan vettä tai hieman lisää tomusokeria haluamasi koostumuksen saavuttamiseksi. Huomioi, että tuorejuustokuorrute on helpompi pursottaa, kun se on melko jämäkkää.
• Nostele valmis tuorejuustokuorrute pursotinpussiin ja laita pussi hetkeksi aikaa jääkaappiin viilenemään.
• Pursota sitten tuorejuustokuorrute jäähtyneiden cupcake-leivosten päälle. Voit levittää kuorrutteen myös esim. lastan tai lusikan avulla. Ohjeella kuorruttaa noin 16-20 isoa cupcakea.