Viikunakakkuset

Name: Viikunakakkuset
Yield: 35 palaa
Ingredients: 2 kananmunia; 1 dl sokeria; 8 hienonnettua viikunoita; ½ sitruunankuori ja mehu; 4 dl kookoshiutaleita; 1 Arla® Meijerivoita sulatettuna; 1 dl paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä

Herkulliset viikunakakkuset vievät kielen mennessään. Resepti on hedelmäinen muunnos klassisista kookoskakkusista!

https://www.arla.fi/reseptit/viikunakakkuset/

Tee näin:

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään lukuun ottamatta auringonkukansiemeniä. Anna taikinan turvota parin minuutin ajan ja lisää sitten auringonkukansiemenet. Nostele taikinasta lusikalla nokareita leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista uunin keskiosassa 12–15 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Kananmunia	2
Sokeria	1 dl
Hienonnettua viikunoita	8
Sitruunankuori ja mehu	½
Kookoshiutaleita	4 dl
Arla® Meijerivoita sulatettuna	1
Paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä	1 dl