Kookos-limejäädyke

Name: Kookos-limejäädyke
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 2 munankeltuaista; 1 dl tomusokeria; 1 limen kuori; 1½ dl kookosmaitoa; 3 dl kuohukermaa; 2 rkl paahdettuja kookoslastuja; eksoottisia hedelmiä (kiiviä, tuoretta ananasta, mangoa, papaijaa)

Kookos-limejäädyke on herkullinen jälkiruoka niin arkena kuin pyhänä. Tämä värikäs jäädyke sopii myös pääsiäispöytään!

https://www.arla.fi/reseptit/kookos-limejaadyke/

Tee näin:

Sekoita keskenään keltuaiset, tomusokeri, limen kuori ja kookosmaito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se munaseokseen. Kaada seos muottiin tai vuokaan ja peitä muovikelmulla. Anna jäätyä pakastimessa vähintään 4 tunnin ajan (mieluiten yön yli). Ota jäädyke n. 15 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Kumoa jäädyke tarjoiluastialle ja ripottele päälle paahdettuja kookospähkinän lastuja. Koristele eksoottisilla hedelmillä ja tarjoile!

Valmis!