Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Name: Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Yield: 10
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 2 rkl sokeria; 125 g Arla® Meijerivoita; 1 kananmunan keltuainen; 400 g kurpitsaa karkeasti pilkottuna; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 tl kanelia; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1 ripaus suolaa; 2 rkl vehnäjauhoa; 2 dl kuohukermaa

Amerikkalainen kurpitsapiirakka on oivallinen herkku syksyn juhliin. Kokeile maukasta reseptiä!

Ainekset

Vehnäjauhoja	3 dl
Sokeria	2 rkl
Arla® Meijerivoita	125 g
Kananmunan keltuainen	1

Täyte

Kurpitsaa karkeasti pilkottuna	400 g
Kananmunaa	2
Sokeria	2 dl
Kanelia	1 tl
Jauhettua inkivääriä	1 tl
Suolaa	1 ripaus
Vehnäjauhoa	2 rkl
Kuohukermaa	2 dl

Tee näin:

Aloita valmistamaan amerikkalainen kurpitsapiirakka ja tee ensiksi piirakan pohja. Nypi jauhot, sokeri ja voi ryynimäiseksi massaksi. Lisää munankeltuainen ja sekoita taikinaksi.
Painele taikina pyöreään uunivuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Anna tasoittua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.
Valmista kurpitsapiirakan täyte. Keitä kurpitsanpalasia vähäsuolaisessa vedessä 5-8 minuuttia. Kaada siivilään ja valuta kaikki vesi pois.
Sekoita kurpitsa hienoksi soseeksi esim. mikserillä ja anna seoksen jäähtyä hieman.
Lisää munat yksi kerrallaan. Lisää loput ainekset ja kaada seos vuokaan.
Paista amerikkalainen kurpitsapiirakka uunin alaosassa 40–50 minuuttia.
Kun kurpitsapiirakka on kypsä, ota se pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
Siivilöi jäähtyneen piirakan päälle hieman tomusokeria ja tarjoile valmis amerikkalainen kurpitsapiirakka kermavaahdon kanssa.

Valmis!

Amerikkalainen kurpitsapiirakka

Ainekset

Täyte

Tee näin:

Katso myös nämä